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숙회

색인 숙회

숙회(熟鱠)는 육류 내장이나 생선, 채소 등을 살짝 익혀 먹는 음식이.

22 처지: 데치기, 문어, 감국, 고추장, 기관 (해부학), 국립국어원, 두릅나무, 녹말, , 전복, 참깨, 채소, 파 (종), 생선, 오징어, 표고, 표준국어대사전, 석이, 해삼류, 한국, 한국 요리, 한치오징어.

데치기

350px 데치기(blanching)는 채소나 해산물을 끓는 물에 잠깐 넣어서 표면을 가볍게 익혀내는 조리법 중 하나이.

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문어

문어(文魚; Enteroctopus dofleini)는 문어과에 속하는 연체동물이.

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감국

국(甘菊, 학명: Chrysanthemum indicum)은 들국화라고도 불리는 산야초를 이르는 말로, 국화과 국화속에 속하며 산국·구절초·울릉국화와 가깝.

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고추장

시판되는 고추장 고추장(-醬)은 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과 메주등을 섞어 만드는 한국의 전통음식이.

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기관 (해부학)

(器官)은 다세포생물의 몸을 구성하는 단위로, 여러 가지 조직이 모여 통합된 구조를 형성하고, 특정 기능을 하는 구조를 말. 인체에는 위·간·폐·심장·림프절·치아·안구·갑상선·난소·피부·뇌 등 여러 기관이 있. 동물이나 유배식물에서 보편적으로 찾아볼 수 있으며, 버섯 등 일부 균류도 몸을 몇 개의 기관으로 나눠볼 수 있.

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국립국어원

국립국어원(國立國語院, National Institute of the Korean Language, 약칭: NIKL)은 국어의 발전과 국민의 언어생활 향상을 위한 사업의 추진과 연구활동을 관장하는 대한민국 문화체육관광부의 소속기관이.

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두릅나무

릅나무(Aralia elata)는 한국·일본·중국 등지에 분포하는 낙엽활엽 관목으로 산기슭의 양지쪽이나 골짜기에서 자.

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녹말

녹말 비스킷. 녹말(綠末) 또는 전분(澱粉)은 분자식(C6H12O6)n 의 탄수화물에 다수의 α-글루코스 분자가 글리코시드 결합에 의해 중합한 천연고분자.

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국의 회 회(膾)는 생선이나 조개류, 쇠고기의 살, 간 등을 날 것으로 먹도록 만든 음식이.

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전복

전복(全鰒)은 전복과(Haliotidae), 전복속(Haliotis)에 속하는 연체동물의 총칭이.

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참깨

의 한해살이풀, 또는 그 씨이.

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채소

소의 예 채소(菜蔬)는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이.

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파 (종)

''Allium fistulosum'' 파는 수선화과의 부추아과로써, 여러해살이 식물이.

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생선

요리된 틸라피아. 생선(生鮮)이란 음식으로 쓰이는 물고기를 말.

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오징어

오징어()는 갑오징어목과 살오징어목에 속하는 일부 해양 연체동물의 총칭이.

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표고

버섯()은 느타리과에 속하는 버섯이.

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표준국어대사전

《표준국어대사전》(標準國語大辭典) 은 표준어 규정, 한글 맞춤법 등의 어문 규정을 준수하여 국립국어원에서 발행하는 한국어 사전이.

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석이

석이(石耳) 또는 석이버섯은 석이과에 속하며 학명은 Umbilicaria escu­lenta이.

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해삼류

삼류(海蔘類)는 극피동물문 해삼강(Holothuroidea)에 속하는 해양무척추동물을 두루 일컫는 말이.

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한국

국(韓國) 또는 조선(朝鮮)은 한민족의 나라를 말. 현대사에서 한국은 대한민국과 조선민주주의인민공화국을 통틀어 이르는 말이.

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한국 요리

국 요리(韓國料理)는 한국의 음식을 뜻. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양.

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한치오징어

오징어 또는 한치꼴뚜기는 꼴뚜기과(화살오징어과)의 연체동물이.

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