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올레산

색인 올레산

올레산 올레산(oleic acid)은 동물과 식물에 널리 존재하는 오메가-9 지방산으로서 화학식은 CH3(CH2)7CH.

27 처지: 끓는점, 돼지, 동물, 라드, 로렌조 오일, , 갈색, 간장, 불포화 지방산, 글리세롤, 비누, 비중, 노랑, 녹는점, 니켈, 스테아르산, 클로로포름, 지방산, 수소, 에스터, 에탄올, 에터, 산화·환원 반응, , 액체, 식물, 화학식.

끓는점

끓는점(-點)은 액체 물질의 증기압이 외부 압력과 같아져 끓기 시작하는 온도이.

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돼지

(Sus scrofa domesticus) 또는 집돼지는 가축화된 멧돼지(Sus scrofa)를 말. 멧돼지과에 속하며 학명은 Sus domestica 이. 전 세계에서 약 8억 4천 마리가 사육되어 사람들의 중요한 영양원이.

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동물

동물(動物) 또는 뭍사리는 동물계(動物界, Animalia)로 분류되는 생물의 총칭이.

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라드

의 다른 뜻은 다음과 같.

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로렌조 오일

조 오일(Lorenzo's oil)은 올레산과 에루크산을 4:1로 섞은 혼합물이.

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물()은 산소와 수소가 결합된 것으로, 생명을 유지하는 데에 없어서는 안 되는 화학 물질이.

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갈색

색(褐色)은 색 중 하나이.

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간장

국의 전통 간장 간장()은 음식의 간을 맞추는, 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장으로, 콩을 소금물에 발효시켜 만. 장(醬) 또는 장유(醬油)라고도 부른.

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불포화 지방산

불포화 지방산(不飽和脂肪酸)은 하나 이상의 이중 결합을 가진 지방산을 말.

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글리세롤

리세롤(glycerol)은 글리세린(glycerin, glycerine)이라고도 부르는 무색, 무취의 액체이.

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비누

갖가지 모양의 비누들이 모여있으며, 이들은 호텔에서 종종 볼 수 있다. 일반적으로 비누를 가리키는 스테아르산 나트륨의 화학 구조를 가리키는 두 그림은 동일하다. 비누는 세수하거나 빨래할 때 쓰는 계면활성제로, 지방과 수산화 나트륨의 중합 반응에 의해 생성.

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비중

비중(比重, Specific gravity, G)은 어떤 물질의 밀도 ρ와, 표준 물질의 밀도ρs와의 비이.

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노랑

랑(yellow) 또는 황색(黄色)은 가시광선을 구성하는 색이며, 약 565 ~ 590nm의 파장을 가지고 있는 색이.

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녹는점

8대 카복실산의 녹는점 (파랑)과 끓는점 (분홍). (단위: °C) 녹는점은 고체가 액체 상태로 바뀌는 온도로, 융해점(融解點), 간단히 융점(融點)으로도 부른.

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니켈

(←)은 화학 원소로 기호는 Ni(←)이고 원자 번호는 28이.

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스테아르산

스테아르산()은 18개의 탄소로 구성된 포화 지방산이고, IUPAC 이름은 옥타데칸산()이.

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클로로포름

''The Discovery of Chloroform'', 수화, 1913. 클로로포름(Chloroform)은 탄소와 염소로 이루어진 화합물로, 화학식은 CHCl3이.

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지방산

오른쪽 지방산(脂肪酸, Fatty acid)은 화학 또는 생화학적으로 카복실산을 말. 사슬 모양의 포화 혹은 불포화 모노카르복시산을 말하며, 지방을 가수분해하면 글리세롤과 지방산이 분리되어 생기기 때문에 이러한 이름이 붙었.

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수소

수소(水素)는 주기율표의 가장 첫 번째(1족 1주기) 화학 원소로, 원소 기호는 H(←)이.

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에스터

르복시산에 의한 에스터의 구조. 에스터(ester) 또는 에스테르는 유기 화합물의 하나로, 유기 라디칼이 산의 수소 분자 자리에 치환된 것을 말. 에스터라는 이름은 독일어 에시히에테르(Essigäther, 식초 에테르)에서 유래되었.

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에탄올

에탄올(ethanol) 또는 에틸알코올(ethylalcohol), 주정(酒精)은 무색의 가연성 화합물로 알코올의 한 종류이며, 술의 주성분이.

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에터

에터(Ether) 또는 에테르는 R-O-R'의 일반식으로 나타내어지는 화합물을 의미.

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산화·환원 반응

산화·환원 반응(酸化還元反應)은 원자의 산화수가 달라지는 화학 반응이.

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소(Bos taurus)는 소속에 속한 초식동물로, 집짐승의 하나이.

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액체

thumb 액체(液體)는 물질의 상태의 일종으로, 거의 압축할 수 없는 유체를 가리.

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식물

식물(植物)은 분류학적으로 식물계에 속하는 생물을 말. 생물을 나누는 주요 분류의 하나로, 나무, 풀 등이 여기에 속. 넓게는 동물이 아닌 것을 모두 가리.

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화학식

화학식(化學式)은 특정한 화합물을 구성하고 있는 원자, 그리고 구성 원자들의 화학 반응에서 상호관계를 나타내는 방법 중 하나이.

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