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오신채

색인 오신채

오신채(五辛菜)는 불교에서 금하는 다섯 가지 채소를 일컫.

8 처지: 마늘, 무릇, 부추, 달래, 채소, 파 (종), 양파, 사찰음식.

마늘

마늘은 부추과의 여러해살이풀이.

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무릇

무릇은 아스파라거스과에 딸린 여러해살이풀이.

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부추

''Allium tuberosum'' 부추(Allium tuberosum)는 수선화과의 부추아과에 속하는 여러해살이풀이.

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달래

수선화과 부추아과 부추속의 여러해살이풀로서, 학명은 Allium monanthum이.

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채소

소의 예 채소(菜蔬)는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이.

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파 (종)

''Allium fistulosum'' 파는 수선화과의 부추아과로써, 여러해살이 식물이.

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양파

양파(洋-)는 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물이.

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사찰음식

국의 사찰음식 사찰음식(寺刹飮食)은 불교 사찰에서 전해지는 음식을 말. 가장 대표적인 사찰음식의 특징은 육식과 인공 조미료를 전혀 넣지 않을 뿐만 아니라 음식 만드는 과정을 오로지 또 다른 수행의 한 방법으로 여긴다는 점에 있. 북방불교권(한국, 중국, 일본, 티베트 등)에서는 사원의 발달과 함께 승려들의 건강을 위해 다양한 음식이 개발.

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5신채, 오훈채.

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