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14 처지: 당뇨병, 스테비오사이드, 자일리톨, 조미료, 칼로리, 수크랄로스, 사람, 사카린, 설탕, 솔비톨, 아스파탐, 식이요법, 시클라메이트, 화학.
당뇨병
당뇨병(糖尿病, diabetes mellitus, DM, diabetes)은 높은 혈당 수치가 오랜 기간 지속되는 대사 질환군을 말. 혈당이 높을 때의 증상으로는 소변이 잦아지고, 갈증과 배고픔이 심. 이를 치료하지 않으면 다른 합병증을 유발할 수 있. 급성의 합병증으로는 당뇨병케톤산증, 고혈당성 고삼투성 비케톤성 혼수 등이 포함된다 심각한 장기간 합병증으로는 심혈관질환, 뇌졸중, 만성신부전, 당뇨병성 궤양, 당뇨망막병 등이.
스테비오사이드
스테비오사이드(stevioside) 또는 스테비올 배당체(steviol glycosides)는 스테비아의 잎에 들어 있는 단맛이 나는 감미료이.
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자일리톨
thumb 자일리톨의 결정. 자일리톨(xylitol)은 자일로스를 가공하여 만든, 알코올계의 당으로 설탕 대용품이나 치아 관리용품에 이용되는 물질이.
조미료
소금, 후추, 설탕이 식탁 위에 모여 있다. 조미료(調味料)는 음식 맛을 돋우는 데 쓰는 재료이.
칼로리
리()는 에너지의 단위로, 온도가 다른 물체 사이에 전해지는 에너지의 양이.
수크랄로스
수크랄로스. 수크랄로스(sucralose)는 합성 감미료의 일종으로, 화학식은 C12H19Cl3O8이.
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사람
사람 또는 호모 사피엔스()는 두 발로 서서 걸어 다니는 사람과의 영장류 동물이.
사카린
사카린의 분자 구조 사카린/새커린()은 대표적인 단맛을 내는 인공 첨가물(감미료)의 일종으로, 대한민국에서는 나트륨염으로 식품공전에 올라와 있. 식품공전에 의하면 사카린나트륨염(식품공전 표기: 삭카린나트륨)은 용성 사카린으로 불리며, 분자식 \mathrm, 분자량 183.18이며 무색에서 백색의 결정 또는 백색의 결정성분말로서 맛은 매우 달아 10,000배의 수용액에서도 단맛이 있.
설탕
장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인.
솔비톨
thumb 솔비톨(sorbitol)은 포도당과 같은 육탄당을 환원하여 얻는 6가 알코올의 일종으로 설탕과 유사한 단맛을.
아스파탐
아스파탐의 구조 아스파탐(aspartame)은 합성 감미료의 일종인 아스파틸-페닐알라닌-1-메틸 에스터(Aspartyl-phenylalanine-1-methyl ester)의 이름으로, 일반 설탕인 자당의 약 200배의 단맛을.
식이요법
몸무게를 재고 있는 모습 식이요법(食餌療法) 또는 다이어팅/다이어트()는 어떠한 목적을 위해 정상 식사의 조절을 통해 소화나 영양 흡수를 돕도록 하는 것을 말. 원래는 어떤 종류의 질병을 적극적으로 치료하기 위해 의사의 지시에 따라 병과 상처를 고치는 중요한 보조 의료의 한 가지로 일컬었지만, 지금은 한국에서 흔히 살빼기()의 동의어로 쓰인.
시클라메이트
thumb 시클라메이트(사이클라메이트, cyclamate)는 인공 감미료(sweetener)의 일종으로 국내 혹은 미국에서 사용이 허가되지 않은 성분 물질이.
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화학
화학은 물질에 대해서 연구하는 자연과학의 한 분야이다. 화학(化學)은 물질의 성질, 조성, 구조, 변화 및 그에 수반하는 에너지의 변화를 연구하는 자연과학의 한 분야이.
