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8 처지: 갈락토스, 젖, 젖당불내증, 젖산 발효, 정재원 (1917년), 생화학의 역사, 탄수화물 분해 효소, 소화 효소.
갈락토스
락토스()는 육탄당(알도헥소스)의 하나로 글루코스(포도당)만큼 단맛이 나며, 설탕의 30%정도의 단맛을 내는 단당류이.
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젖
저온 살균한 우유 젖은 포유류 암컷의 유선에서 만들어지는 액체이.
젖당불내증
젖당못견딤증(lactose intolerance) 혹은 젖당불내성(-糖不耐性)은 선천적으로 젖당을 분해하는 효소가 부족하여 우유와 같이 젖당이 풍부한 음식을 소화하는 데 장애를 겪는 증상을 의미.
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젖산 발효
젖산의 구조 이 애니메이션은 1분자의 포도당이 피루브산이 된 다음 젖산으로 전환되는 과정에 초점을 맞춘다. 포도당은 해당과정을 통해 2분자의 피루브산으로 분해되고, 2NADH와 2ATP를 생성한다. 이어서 피루브산이 젖산으로 환원되며 이 과정에서 NADH가 NAD+로 산화된다. 젖산 발효()는 포도당 및 다른 6탄당들(또한 설탕이나 젖당과 같은 이당류들)을 산소(O2)를 사용하지 않고 젖산으로 분해하며, 이 과정에서 방출되는 에너지의 일부를 ATP 합성에 사용하는 대사 과정이.
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정재원 (1917년)
정재원(1917년 1월 4일 ~ 2017년 10월 9일)은 대한민국의 소아과 의사이자 기업인이.
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생화학의 역사
생화학의 역사()는 생명의 구성과 과정에 관심이 많았던 고대 그리스 시대까지 거슬러 올라간다고 말할 수 있으나, 특정 과학 분야로서의 생화학은 대략적으로 19세기 초부터 시작되었.
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탄수화물 분해 효소
수화물 분해 효소는 아밀레이스, 말테이스, 락테이스, 수크레이스 등이 있는데, 보통 소화액에서 분비.
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소화 효소
소화 효소(消化酵素; digestive enzyme)는 소화에 관여하는 효소의 총칭이.
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