말테이스

말테이스(maltase)는 맥아당(엿당, 말토오스라고도 함)을 두 분자의 포도당으로 가수분해하는 효소이.

3 처지: 말토스, 탄수화물 분해 효소, 소화 효소.

말토스

말토스(maltose), 엿당, 맥아당(麥芽糖)은 이당류이며, 분자식은 C12H22O11이.

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탄수화물 분해 효소

수화물 분해 효소는 아밀레이스, 말테이스, 락테이스, 수크레이스 등이 있는데, 보통 소화액에서 분비.

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소화 효소

소화 효소(消化酵素; digestive enzyme)는 소화에 관여하는 효소의 총칭이.

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말타아제.

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