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14 처지: 된장, 감기, 간장, 고추장, 누룩곰팡이, 나산면, 집장, 청국장, 체험 삶의 현장의 에피소드 목록, 서일농원, 한국 요리, 한국인의 밥상의 에피소드 목록, 한국의 문화, 시금장.
된장
장 된장()은 한국의 대표적인 장(醬)이.
감기
(感氣)의 의학적 명칭은 급성 바이러스형 비인두염 또는 급성비염으로, 코, 목구멍 등 상부 호흡계가 바이러스에 감염되어 발병하는 전염성 높은 병을 말. 고유어로는 고뿔이라고 부른.
간장
국의 전통 간장 간장()은 음식의 간을 맞추는, 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장으로, 콩을 소금물에 발효시켜 만. 장(醬) 또는 장유(醬油)라고도 부른.
고추장
시판되는 고추장 고추장(-醬)은 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과 메주등을 섞어 만드는 한국의 전통음식이.
누룩곰팡이
룩곰팡이는 자낭균류 누룩곰팡이속에 속하는 생물로 많은 종류가 있. 여러 가지 물질로부터 영양분을 섭취하여 성장할 수 있으며, 이 중에는 공업에 이용되는 것이 많. 유성 생식을 할 때는 다세포인 균사체로부터 길쭉한 장낭기와 장정기가 이웃하여 생기며 이들이 서로 얽혀 접합.
나산면
산면(羅山面)은 대한민국 전라남도 함평군에 위치한 면이.
집장
집장은 메주를 빻아서 고운 고춧가루 등과 함께 찰밥에 버무려 장독에 담고 간장을 조금 친 뒤에 뚜껑을 닫아 두엄 속에 8~9일 묻었다가 꺼내 먹는 장이.
청국장
청국장찌개 청국장(淸麴醬 또는 淸國醬)은 콩을 발효시켜 만든 한국 전통음식으로, 담북장이라고도 부른.
체험 삶의 현장의 에피소드 목록
아래는 KBS 《체험 삶의 현장》 의 에피소드 목록이.
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서일농원
서일농원은 경기도 안성시 일죽면 화봉리에 위치한 농원이.
한국 요리
국 요리(韓國料理)는 한국의 음식을 뜻. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양.
한국인의 밥상의 에피소드 목록
아래는 KBS 1TV의 교양 프로그램인 《한국인의 밥상》의 방영 목록이.
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한국의 문화
국의 문화(韓國의 文化)는 한국의 전통 예술, 의식주 및 생활 양식을 포함해 다양한 범위를 가리.
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시금장
시금장 또는 등게장은 경상북도 지역에서 주로 보리의 속겨로 만들던 장류이.
