름 고추기름 위의 밥 고추기름은 고추를 식용유와 함께 가열하여 매운맛 성분을 추출해낸 조미료이.
2 처지: 중국 요리, XO장.
중국 요리(中國料理), 중화요리(中華料理), 또는 청요리(淸料理)는 흔히 중국의 음식을 말. 중국의 화교들이 세계 곳곳에 퍼져나가 세계 지역의 특성에 맞게 바꾼 요리를 말. 중국에서는 "중궈차이()"라고 부른.
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XO장 또는 XO 소스 (XO sauce)는 홍콩에서 유래한 매운 해산물 소스.
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