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17 처지: 된장, 간장, 버섯, 고추장, 균사, 기공 (식물학), 효모, 페니실린, 치즈, 생물, 숙주, 세포, 소시지, 알렉산더 플레밍, 아스페르길루스 니제르, 템페, 시트르산.
된장
장 된장()은 한국의 대표적인 장(醬)이.
간장
국의 전통 간장 간장()은 음식의 간을 맞추는, 짠맛이 나는 흑갈색 액체 장으로, 콩을 소금물에 발효시켜 만. 장(醬) 또는 장유(醬油)라고도 부른.
버섯
버섯은 자루와 갓이 있는 균사체를 말. 보통 담자균과 대형 자낭균을 말. 가끔 식용 가능한 지의류를 말.
고추장
시판되는 고추장 고추장(-醬)은 고춧가루를 주원료로 하여 찹쌀과 메주등을 섞어 만드는 한국의 전통음식이.
균사
푸른곰팡이의 균사. 균사(菌絲)는 기나긴 분지 형태의 섬유 구조의 균계로, 친족이 아닌 방선균에 속. 대부분의 균계에서 균사는 식물 성장이 주가 되는 방식이며 이를 통틀어 균사체라 부른.
기공 (식물학)
현미경으로 관찰한 기공의 모습 기공(氣孔, Stomata)은 잎의 뒷면과 어린줄기의 표피에 있고 현미경으로만 볼 수 있는 작은 구멍으로 입술 모양으로 생. 기공은 공변세포에 의해 생성된 구멍인데, 물 손실의 주요 통로이.
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효모
효모(酵母)는 균계에 속하는 미생물로 약 1,500 종이 알려져 있. 뜸팡이라는 이름으로도 부른.
페니실린
실린 기본 구조 페니실린(penicillin)은 최초의 항생제이.
치즈
여러 가지 치즈 치즈(cheese), 또는 건락(乾酪)은 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유류의 젖으로 만든 고체 음식이.
생물
생물(生物)은 생명이 있는 것을 말하며, 보통 동물과 식물 또는 사람 등의 존재를 두루 일컫.
숙주
곰쥐(''Rattus rattus'')는 선페스트의 보유 숙주이다. 이 쥐들에 들끓는 동양쥐벼룩은 이 질병의 주가 되는 매개체이다. 숙주(宿主) 또는 기주(寄主)란, 기생충이나 균류 등이 기생하거나 공생하는 상대의 생물이.
세포
배양중인 세포. 각질은 붉은색으로, DNA는 녹색으로 염색되어 있다. 세포(細胞)는 지구상 대다수 유기체의 기본 구조 및 활동 단위이.
소시지
폴란드의 소시지들. 왼쪽부터 키에우바사 블라 (흰 소시지), ''Szynkowa'' (구운 소시지), ''Śląska'' 와 ''Podhalańska''. 독일의 Tucher 맥주, 자우어크라우트를 곁들인 Nuremberger 돼지고기 소시지 소시지(sausage)는 대표적으로 다진 고기에 소금과 허브나 돼지 기름을 첨가하고 외피(동물의 창자 또는 인공케이싱(casing))에 싸서 하루 동안 쟁여두었다가 끓는물에 삶아 먹는 음식을 가리.
알렉산더 플레밍
알렉산더 플레밍 경(1881년 8월 6일 ~ 1955년 3월 11일)은 영국 스코틀랜드의 생명공학자이며,세균학자이.
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아스페르길루스 니제르
아스페르질루스 니제르는 자낭균류 Aspergillus속의 한 곰팡이로, 구연산, 글루콘산 등, 많은 물질을 만드는 데 쓰이는 곰팡이.
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템페
()는 인도네시아의 발효 식품이.
시트르산
시트르산(citric acid) 또는 구연산(枸櫞酸)은 귤속 과일에서 주로 발견되는 약한 유기산이.
