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유제품

색인 유제품

낙농업 목장 유제품(乳製品)은 일반적으로 우유에서 얻는 식품군을 뜻. 유제품은 대부분 열량이 높으며, 이 제품을 만드는 공정을 유제품 공정 또는 낙농업이라고 부른.

40 처지: 동아시아, 말 (동물), 버터, 기 (음식), 낙농, 낙타, 우락유, 우유, 요구르트, 크렘 프레슈, 크림 (음식), 크림 치즈, 클로티드 크림, 포유류, 인도 요리, 젤라토, 저온 살균법, 조제분유, 존 맥두걸, 중동, 카세인, 칼로리, 치즈, 커드, 커크, 코티지 치즈, 유럽, , 연유, 염소 (동물), 사람, 사워크림, 세균, , 야크, 하버드 대학교, 아이스 밀크, 아이스크림, 원심분리기, 월터 윌렛.

동아시아

동아시아(東아시아) 또는 동북아시아(東北아시아, Northeast Asia) 아시아의 동부 지역을 지칭하는 지리적, 문화적 "The East Asian cultural sphere evolves when Japan, Korea, and what is today Vietnam all share adapted elements of Chinese civilization of this period (that of the Tang dynasty), in particular Buddhism, Confucian social and political values, and literary Chinese and its writing system." 명칭이.

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말 (동물)

말은 스포츠에 사용된다. 말()은 말목 말과의 동물이.

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버터

버터는 보통 막대기나 판, 블록 모양으로 잘려서 판매되며, 보통 먹을 때는 버터 나이프를 이용해서 잘라낸다. 사진에 나온 버터 조각은 4온스(.

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기 (음식)

()는 인도 요리 및 인도 아대륙의 여러 지역 요리에서 사용하는 정제버터이.

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낙농

욕 근처의 낙농공장 낙농(酪農)은 소나 염소, 산양 등을 사육하고 우유나 유제품을 생산하는 축산을 말. 그 역사는 인류가 수렵 생활에서 농경 생활에 들어간 것과 같은 시기이며, 이때 낙농, 축산도 시작했다고 할 수 있. 이동하면서 유목도 이루어지게 되었.

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낙타

낙타(駱駝)는 서아시아와 북아프리카의 사막 지대에 사는 포유동물이.

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우락유

우락유(오른쪽)와 신선한 우유(왼쪽). 우락유(牛酪乳) 또는 버터밀크(Buttermilk)는 크림 또는 버터를 만든 다음에 남은 액체이.

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우유

컵에 담긴 우유 우유(牛乳)는 소의 젖을 말. 소에서 바로 얻은 "생유" 외에도 지방을 제거하거나 유당을 분해한 제품을.

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요구르트

요거트 요구르트 요구르트(Yoghurt, 또는 Yogurt) 또는 요거트는 유목민들이 동물의 젖을 발효시켜 만든 고대의 건강식으로서 우유나 산양젖(면양유, 緬羊乳) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고, 이에 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료를 가리.

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크렘 프레슈

슈와 딸기 크렘 프레슈(Crème fraiche)는 프랑스의 유제품으로, 우유에서 지방분을 뺀 크림을 말. 유지방 함량은 약 28%이.

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크림 (음식)

섬네일 크림(cream)은 유제품의 일종으로, 우유에서 지방질이 높은 성분을 뽑아낸 것이.

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크림 치즈

림 치즈()는 부드럽고 가벼운 맛을 가진 치즈이.

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클로티드 크림

"딸기 잼과 함께 스콘에 곁들여진 클로티드 크림" 현대적인 크림 티 클로티드 크림 (clotted cream)은 저온 살균법 처리를 거치지 않은 우유를 가열하면서 얻어진 노란색의 뻑뻑한 크림이.

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포유류

유류(哺乳類) 또는 젖먹이 짐승은 척삭동물문의 한 강인 포유강(Mammalia)에 속하는 동물을 통틀어 부르는 말이.

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인도 요리

인도에서 사용되는 다양한 향신료들 인도 요리(印度料理, Indian cuisine)는 인도에서 시작된 요리를 말하며, 프랑스 요리와 중국 요리 등과 나란히 세계에서 먹고있는 음식의 한 양식이.

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젤라토

이탈리아 로마의 젤라토 젤라토 가게 젤라토()는 이탈리아에서 유래한 아이스크림으로, 과즙, 과육, 우유, 설탕, 때로는 커피나 향초 등을 섞은 것을 얼려 만. 이탈리아 사람은 겨울에 빼놓지 않는 아이스크림이.

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저온 살균법

콜레라 박테리아 저온 살균법(低溫殺菌法)이란 액체(일반적으로 음식)를 100 °C 이하의 온도에서 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 비내열성 부패균과 변패균 등을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이.

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조제분유

조제분유(調製粉乳)는 아기가 먹는 모유 대용 음식이.

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존 맥두걸

존 맥두걸(1947년 ~, John A. McDougall)은 아일랜드 혈통의 미국의 의사, 작가, 기업가이.

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중동

중앙아시아 (때때로 대중동 권역에 포함) 오늘날 중동의 정치와 운송 지도 중동(中東, Middle East)은 동지중해부터 페르시아 만까지의 영역을 포함하는 아시아의 중서부 지역이.

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카세인

세인(. 라틴어의 "caseus"(치즈)에서 유래) 또는 카제인은 인단백질의 한 종류이.

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칼로리

리()는 에너지의 단위로, 온도가 다른 물체 사이에 전해지는 에너지의 양이.

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치즈

여러 가지 치즈 치즈(cheese), 또는 건락(乾酪)은 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유류의 젖으로 만든 고체 음식이.

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커드

()는 우유를 응고시켜서 얻어지는 유제품의 일종이.

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커크

의 다른 뜻은 다음과 같.

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코티지 치즈

통 집에서 만든 코티지 치즈 코티지 치즈()는 가벼운 맛을 가지고 있는 치즈 제품이.

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유럽

리 받아들여지는 '''유럽'''의 정의:- 녹색은 지리적 유럽- 진한 파랑색은 문화적 유럽 (옅은 파랑색은 유럽 국가의 아시아 부분) 유럽() 또는 구주(한자: 歐洲), 구라파(한자: 歐羅巴)는 대륙 중 하나로, 우랄 산맥과 캅카스 산맥, 우랄 강, 카스피 해, 흑해와 에게 해의 물길을 분수령으로 하여 아시아와 구분한 지역을 일컫.

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아, 아르헨티나에서 양의 무리 양(羊)은 소과에 속하며 학명은 Ovis aries이.

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연유

연유(煉乳)는 우유를 저온살균하여 진공상태에서 ½-⅓ 정도로 농축한 것으로 단백질과 칼슘, 리보플라빈이 많이 들어 있. 농축우유 또는 당유(糖乳).

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염소 (동물)

염소(domestic goat, 학명: Capra aegagrus hircus) 또는 산양(山羊)은 들염소를 가축화한 동물로서, 가축이 된 지 수천년이 지났으나 산악지대에 서식하던 야생의 성질은 그대로 남아 있. 특히 혹한이나 혹서의 기후에서도 잘 자라며, 질병에 걸리는 일이 적고 기후 풍토에 적응성이 강한 강건한 체질이.

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사람

사람 또는 호모 사피엔스()는 두 발로 서서 걸어 다니는 사람과의 영장류 동물이.

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사워크림

샤워크림과 붉은 생선알을 얹은 블리니 사워크림(sour cream)또는 발효크림은 유지방 함량이 높은 유제품으로, 일반 크림에 미생물 배양체인 유산균으로 발효시켜 만든 크림이.

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세균

세균(細菌) 또는 박테리아()는 생물의 주요 분류군이.

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소(Bos taurus)는 소속에 속한 초식동물로, 집짐승의 하나이.

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야크

야크(Yak, 학명: Bos grunniens)는 티베트와 히말라야 주변, 티베트어를 사용하는 몽골에 주로 사육되는 긴털을 가진 소의 일종이.

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하버드 대학교

메모리얼 처치 (Memorial Church) 하버드 대학교(Harvard University)는 미국의 아이비 리그 사립 대학이.

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아이스 밀크

민트 초콜릿 치 아이스 밀크 아이스밀크(ice milk)는 얼린 유제품이며 아이스크림류의 하나이.

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아이스크림

아이스크림 아이스크림(문화어: 얼음보숭이, 에스키모)은 차가운 디저트로 보통 크림에 향신료와 거품을 낸 흰자위를 넣고 얼린 음식이.

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원심분리기

실험실용 탁상형 원심분리기 원심분리기(遠心分離機, centrifuge)는 축을 중심으로 물질을 회전시켜서 원심력을 가하는 장치이.

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월터 윌렛

월터 윌렛(Walter Willett, 1945년~)은 미국의 의사이자 영양 연구원이.

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낙농제품, 젖제품.

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