다이글리세라이드

1-팔미토일-2-올레오일-글리세롤의 화학적 구조 다이글리세라이드 또는 다이아크릴글리세롤은 두개의 지방산 사슬이 에스터 결합 된 화합물이.

2 처지: 지방산, 에스터.

지방산

오른쪽 지방산(脂肪酸, Fatty acid)은 화학 또는 생화학적으로 카복실산을 말. 사슬 모양의 포화 혹은 불포화 모노카르복시산을 말하며, 지방을 가수분해하면 글리세롤과 지방산이 분리되어 생기기 때문에 이러한 이름이 붙었.

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에스터

르복시산에 의한 에스터의 구조. 에스터(ester) 또는 에스테르는 유기 화합물의 하나로, 유기 라디칼이 산의 수소 분자 자리에 치환된 것을 말. 에스터라는 이름은 독일어 에시히에테르(Essigäther, 식초 에테르)에서 유래되었.

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