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말토스

색인 말토스

말토스(maltose), 엿당, 맥아당(麥芽糖)은 이당류이며, 분자식은 C12H22O11이.

4 처지: 말테이스, 글루코스, 효소, 이당류.

말테이스

말테이스(maltase)는 맥아당(엿당, 말토오스라고도 함)을 두 분자의 포도당으로 가수분해하는 효소이.

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글루코스

스(glucose), 흔히 포도당(葡萄糖)으로 부르는 물질은 알데하이드 기를 가지는 당의 일종으로 사슬 모양보다는 육각고리형 모양으로 흔히 존재.

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효소

인간 글리옥살라제 I. 효소(酵素)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이.

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이당류

적인 이당류인 수크로스의 구조 이당류(二糖類)는 두 개의 단당류가 결합한 탄수화물이.

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말토오스, 맥아당, 엿당.

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