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셰프

색인 셰프

일하고 있는 초밥 셰프. 셰프(Chef de cuisine·Chef cuisinier)은 요식업계 전문 조리사(調理師) 중 정찬 레스토랑(fine dining restaurant·haute cuisine)의 주방을 책임지며 다수의 휘하 조리사를 지휘하는 수장(首長: chief·head) 혹은 공증된 정찬 요리 명장(名匠: master·maestro)의 명칭으로, 원어는 프랑스어이.

13 처지: 미쉐린, 그랜드 투어, 요한 볼프강 폰 괴테, 이반 투르게네프, 제과사, 조리사, 카를 마르크스, 생선, 프랑스 혁명, 프랑스어, 소테, 외래어, 외국어.

미쉐린

미쉐린 또는 미슐랭(), 미슐랭 제조 주식회사)은 프랑스의 타이어 제조기업이다. 1888년에 앙드레 미슐랭과 에두아르 미슐랭 형제가 창업하였다. 1900년부터 발간하기 시작한 세계 여행 안내서 미슐랭 가이드로 잘 알려져 있다.

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그랜드 투어

어(Grand Tour)는 17세기 중반부터 영국을 중심으로 유럽 상류층 귀족 자제들이 사회에 나가기 전에 프랑스나 이탈리아를 돌아보며 문물을 익히는 여행을 일컫는 말이.

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요한 볼프강 폰 괴테

요한 볼프강 폰 괴테(1749년 8월 28일 ~ 1832년 3월 22일)는 독일의 작가이자 철학자, 과학자이.

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이반 투르게네프

이반 세르게예비치 투르게네프(Ivan Sergeyevich Turgenev,,, 1818년 11월 9일(율리우스력: 10월 28일) ~ 1883년 9월 3일(율리우스력: 8월 22일))는 러시아 소설가이.

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제과사

시에 제과사(製菓師,, 여성 pâtissière) 쿠키나 케이크, 또는 빵 같은 제과류를 만드는 직업이.

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조리사

조리사 조리사(調理師) 또는 요리사(料理師)는 음식을 조리하고 손님에게 음식을 전하는 직업이.

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카를 마르크스

를 하인리히 마르크스(1818년 5월 5일~1883년 3월 14일)는 후대에 큰 영향을 끼친 독일 라인란트 출신의 공산주의 혁명가, 역사학자, 경제학자, 철학자, 사회학자, 마르크스주의의 창시자이.

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생선

요리된 틸라피아. 생선(生鮮)이란 음식으로 쓰이는 물고기를 말.

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프랑스 혁명

랑스 혁명(Révolution française, 1789년 7월 14일~1794년 7월 27일)은 프랑스에서 일어난 자유주의 혁명이.

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프랑스어

랑스어(le français 또는 la langue française)는 로망스어군에 속하는 언어이.

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소테

소테(프랑스어: sauté)란 아주 센불에서 소량의 기름으로 단시간에 조리하는 기술을 의미하는 용어이.

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외래어

외래어(外來語)란 고유어가 아닌 외국에서 들여와 자국어(自國語)처럼 사용하는 말을 일컫.

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외국어

외국어(外國語)는 모국이 아닌 다른 나라의 말을 말.

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