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44 처지: 라드 (기름), 마늘, 마가린, 마유, 면실유, 겨기름, 버터, 버터기름, 고체, 고추, 고추기름, 볶음, 불포화 지방산, 기름, 땅콩, 땅콩기름, 튀기기, 포도씨유, 포화 지방산, 음식, 지방, 지지기, 참기름, 카놀라유, 캐슈, 콩기름, 코호트 연구, 파 (채소), 팜유, 샐러드, 오메가-3 지방산, 오메가-6 지방산, 옥수수기름, 올리브유, 호두기름, 헥세인, 허브, 소스 (음식), 액체, 해바라기씨유, 야자유, 알레르기, 아마인유, 아보카도기름.
라드 (기름)
(lard)는 돼지의 지방을 가공하여 만든 반고체의 기름이.
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마늘
마늘은 부추과의 여러해살이풀이.
마가린
마가린 마가린()은 동식물성 기름을 원료로 하여 버터와 비슷하게 만든 식품이.
마유
마유의 다른 뜻은 다음과 같.
면실유
면실유(棉實油)는 목화 씨에서 짜낸 식용유를 가리키는 단어이.
겨기름
참기름(왼쪽), 겨기름(가운데), 삼씨기름(오른쪽) 겨기름은 쌀겨에서 짜낸 기름이.
버터
버터는 보통 막대기나 판, 블록 모양으로 잘려서 판매되며, 보통 먹을 때는 버터 나이프를 이용해서 잘라낸다. 사진에 나온 버터 조각은 4온스(.
버터기름
버터기름은 버터로부터 분리된 기름이.
고체
(固體)는 물질의 상으로 일정한 결정을 가지고 있어 힘이나 압력의 변화에도 모양이나 부피가 변하지 않는 상태를 말. 고체를 다루는 물리학 분야를 고체물리학이.
고추
()는 가지과에 딸린 여러해살이 나무이.
고추기름
름 고추기름 위의 밥 고추기름은 고추를 식용유와 함께 가열하여 매운맛 성분을 추출해낸 조미료이.
볶음
꼼장어 볶음 볶음은 한국 요리 중 재료를 양념과 함께 뜨거운 불에 볶는 조리법이.
불포화 지방산
불포화 지방산(不飽和脂肪酸)은 하나 이상의 이중 결합을 가진 지방산을 말.
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기름
신서릭(Synthetic) 자동차 기름 천연 올리브 기름 기름, 유(油), 오일(oil)은 동식물, 광물 등에서 얻을 수 있고 물과 섞이지 않는 가연성 물질이.
땅콩
땅콩은 콩과의 일년초이.
땅콩기름
땅콩기름 땅콩기름은 땅콩에서 얻은 기름이.
튀기기
르웨이 도넛을 튀기는 모습. 옥수수기름에 닭고기를 튀기는 모습. 튀기기()는 맛이 담백한 생선·새우·채소 등에 많이 쓰이는 조리 방법으로 끓는 기름 속에서 식품을 가열하는 방법이.
포도씨유
씨유 포도씨유는 포도의 씨를 압착하여 만든 기름이.
포화 지방산
화 지방산(飽和脂肪酸)은 탄소 사슬에 이중 결합이나 삼중 결합을 포함하지 않는 지방산을 말. 대개 탄소가 3개 붙어있는 프로피온산부터 탄소가 36개 붙어있는 헥사트리아콘틸산 범위에 있는 카복실산이 포화 지방산으로 분.
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음식
양한 음식들 음식(飮食) 또는 먹을거리는 먹거나 마실 수 있는 모든 것을 가리키는 말이.
지방
방(脂肪)은 지질의 한 종류로 세 개의 지방산이 글리세롤 하나와 결합한 에스테르이.
지지기
소시지를 지지고 있다. 지짐() 또는 지짐이는 튀김에 비해 매우 소량의 식용유 또는 지방을 프라이팬을 비롯한 조리용 판에 둘러서 음식을 요리하는 것이.
참기름
름 참기름 또는 진유(眞油)는 참깨를 원료로 짠 기름이.
카놀라유
조리용 카놀라유 유채꽃 오스트레일리아 뉴사우스웨일스에 있는 유채꽃 농장 카놀라유(Canola Oil,-油) 또는 카놀라(Canola)는 겨자과에 속하는 개량된 유채씨에서 추출한 기름이고, 유채유 또 채종유라고 불린.
캐슈
슈(cashew, Anacardium occidentale)는 옻나무과에 속하는 나무이.
콩기름
콩기름은 콩에서 짠 기름이.
코호트 연구
호트 연구(Cohort study)는 전향성 추적조사를 의미.
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파 (채소)
사용하는 식물은 다음과 같.
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팜유
유(palm oil)는 팜 나무 열매의 과육(함유분 16~20%)을 쪄서 압축 채유되는 식물성 유지이.
샐러드
샐러드(salad)는 채소나 과일이 들어간 차가운 음식들이 섞인 것을 말. 때론 크루톤이나 견과류를 음식 위에 뿌려 먹으며, 마요네즈를 뿌려 먹. 고기, 생선, 파스타, 치즈, 전곡립(도정하지 않는 곡물, 선식의 원료)도 곁들여 먹. 샐러드는 주가 되는 음식을 먹기 앞서 전채로 대접.
오메가-3 지방산
N-3 지방산은 대중적으로 ω−3 지방산, 오메가-3 지방산으로 알려져 있으며, 오메가-3 지방산, ω−3 지방산 또는 N-3 지방산은 탄소 사슬의 끝에서 세 번째 탄소에서부터 이중 결합(C.
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오메가-6 지방산
오메가-6 지방산() 또는 ω−6 지방산은 탄소 사슬의 끝에서 여섯번째 탄소에서부터 이중 결합(C.
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옥수수기름
옥수수 기름 옥수수 기름은 옥수수의 배아에서 추출한 식물성 기름이.
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올리브유
올리브기름 올리브기름(olive oil) 또는 올리브유(-油)는 올리브 열매로부터 얻은 식물성 기름이.
호두기름
호두기름 호두기름 또는 호도유()는 호두나무에서 얻은 호두를 압착하여 얻은 기름이.
헥세인
헥세인(Hexane) 또는 헥산은 알케인 탄화수소이.
허브
브의 다른 뜻은 다음과 같.
소스 (음식)
4가지 소스와 함께 있는 사모사. 소스(Sauce)는 음식에 맛과 색을 돋우려고 식품에 넣거나 끼얹는 액체 또는 반유동 상태의 서양 조미료이.
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액체
thumb 액체(液體)는 물질의 상태의 일종으로, 거의 압축할 수 없는 유체를 가리.
해바라기씨유
바라기와 해바라기씨유 해바라기씨유는 해바라기의 씨앗을 원료로 한 기름으로, 주로 식용유로 사용.
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야자유
야자유를 만드는 데 쓰이는 코프라 야자유(椰子油) 또는 코코넛 오일()은 코코넛의 씨앗에서 채취되는 지방이.
알레르기
알레르기() 또는 앨러지()는 면역 시스템의 오작동으로 보통 사람에게는 별 영향이 없는 물질이 어떤 사람에게만 두드러기, 가려움, 콧물, 기침 등의 이상 과민 반응을 일으키는 것을 말.
아마인유
아마인유 아마인유(亞麻仁油)는 아마의 씨에서 짜낸 기름이.
아보카도기름
아보카도유 아보카도 열매 아보카도유(-油)는 아보카도 열매에서 추출한 기름이.
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