새는 일반적으로 매우 낮은 농도의 하나 이상의 휘발성 화합물에 의해 발생되어, 사람이나 다른 짐승이 후각에 의해 지각하는 것을 말. 여기서 악취는 황화수소, 메르캅탄류, 아민류, 기타 자극성 있는 기체류가 인간의 후각을 자극하여 주는 불쾌감, 혐오감을 주는 냄새로 정의.

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똥

야크의 똥 똥은 변이나 대변이라고도 불리며 동물, 사람이 소화하고 난 음식이 찌꺼기로 배출된 것이.

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딸기

(strawberry, 학명: Fragaria × ananassa)는 장미과 딸기속에 속하는 과일, 또는 그 열매를 말. 산딸기, 뱀딸기, 야생딸기와 재배하는 딸기로 구분.

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딜

(dill, Anethum graveolens)은 허브의 일종으로, 자라는 장소에 따라 여러해살이 허브, 한해살이 허브로 불린.

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네롤

(Nerol)은 레몬그라스와 홉 등의 여러 휘발유에 포함된 모노테르펜이.

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노간주나무속

주나무속은 측백나무과에 속하는 식물이.

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녹나무

녹나무(Cinnamomum camphora, camphor tree camphorwood 또는 camphor laurel)는 장뇌목(樟腦木)이.

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단풍당밀

벡에서 생산되어 병에 담긴 메이플 시럽 단풍당밀(丹楓糖蜜) 혹은 메이플 시럽(maple syrup)은 단풍나무의 수액으로부터 만드는 감미료의 하나이.

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스피어민트

스피어민트. 스피어민트(spearmint, Mentha spicata, Mentha viridis)는 박하속에 속하는 종의 하나로, 유럽과 아시아의 수많은 지역(중동, 히말라야, 중국 등)에 자생하며 아프리카 북서부, 북아메리카, 남아메리카, 다양한 해안섬의 일부 지역에서도 볼 수 있.

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장미

장미(薔薇))는 장미과 장미속에 속하는 관목의 총칭이다.

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장뇌

(+)-장뇌 / (–)-장뇌 정제 장뇌. 장뇌(樟腦, Camphor)는 방향성이 있는 흰색 또는 투명한 색깔의 유연한 고체로, 화학식은 C10H16O이.

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재스민

자스민(←, "신의 선물"이라는 뜻) 또는 재스민은 재스민속(Jasminum)에 속하는 식물의 총칭이.

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큰노랑꽃자리풀

랑꽃자리풀(학명: 트리고넬라 포이눔그라이쿰)은 콩과의 한해살이풀이.

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포도 (열매)

(葡萄,grape)는 포도속(Vitis) 식물의 총칭, 또는 그 열매를 말. 포도의 품종에는 포도(V. vinifera)·미국포도(V. labrusca)·교배종이 있. 포도(V. vinifera)는 전파 과정에 따라 남유럽계·중앙아시아계·동아시아계 등의 재배형으로 분화하였으며, 오늘날까지 총 15만 여 품종이 만들어졌.

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포도주

주(葡萄酒) 또는 와인() 혹은 뱅()은 포도를 으깨서 나온 즙을 발효시킨 술을 말. 제조 방법상 양조주 중 과실주에 해당.

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음식

양한 음식들 음식(飮食) 또는 먹을거리는 먹거나 마실 수 있는 모든 것을 가리키는 말이.

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제라늄

손이풀속(geranium)의 식물은 쥐손이풀과의 여러해살이풀로, 420여종이 존재하고 있. 학명이 제라늄(Geranium)이지만, 일반적으로 관상용으로 많이 재배하는 제라늄이라고 불리는 식물은 사실 펠라고니움(Pelargonium)속의 식물이.

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제비꽃속

제비꽃속(Viola)은 제비꽃과에 속하는 식물의 속으로 약 400~500 종으로 이루어져 있다. 대부분 북반구의 온대 지방에 분포하나, 하와이 제도나 오스트랄라시아, 남아메리카의 안데스 산맥와 같은 곳에서도 발견된다.

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정향나무 (도금양과)

정향나무(丁香나무)는 도금양과에 속하는 상록 교목이.

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천연 가스

국가별 천연 가스 생산량 (갈색과 빨강이 가장 많은 생산을 하는 나라를 뜻하며, 대한민국은 거의 생산을 하지 않는다.) 천연 가스(天然 가스, natural gas)는 유전, 탄광 지역의 땅에서 분출되는 자연성 가스, 곧 메탄 가스, 에탄 가스 등을 말. 자연 가스.

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카레

인도 커리와 도사(dosa) 커리() 또는 카레()는 울금 등 여러 향신료를 사용해 야채나 고기 등으로 맛을 낸 아시아 요리의 하나이.

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환 반응(置換反應, Substitution reaction)이란 특정 화합물의 작용기가 다른 작용기로 교체되는 반응을 뜻. 유기화학에서는 친전자체 또는 친핵체에 의한 치환이 가장 중요하게 여. 유기화학에서의 치환반응은 치환이 친전자체 아니면 친핵체에 의해서 일어난 것인지, 반응 중간체로 탄소 양이온, 탄소 음이온, 유리기 중 어떠한 것이 존재하는지, 기질이 지방족 탄화수소인지 방향족 탄화수소인지에 따라 여러가지로 분류될 수 있. 치환반응을 이용하면 엄청난 수의 다양한 유기분자를 합성할 수 있.

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캐러웨이

웨이(caraway) 또는 카룸은 미나리과의 초본 식물이.

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커피

절함과 사랑이 그윽하게 제공된 커피 커피 로스팅 된 원두 커피(coffee) 또는 커피차(coffee beverage)는 커피나무의 씨(커피콩)를 볶아 가루로 낸 것을 따뜻한 물과 차가운물 또는 증기로 우려내어 마시는 쓴맛이 나는 음료이.

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유제놀

유제놀(eugenol), 유게놀, 오이게놀은 페닐프로펜의 액체이.

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유칼립투스

유칼립투스(Eucalyptus globulus, 또는 Tasmanian bluegum)는 호주에서 가장 널리 재배되는 나무 중 하나인 도금양과의 상록 교목이.

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육계나무

육계나무(肉桂-)는 녹나무속의 상록수이.

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파인애플

인애플(pineapple, 학명: Ananas comosus)은 열대 남아메리카 북부 원산 파인애플과의 여러해살이풀이.

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생강

생강(生薑)은 생강과에 속하는 여러해살이풀이며 학명은 건강이.

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타라곤

(학명: 아르테미시아 드라쿤쿨루스)은 국화과의 여러해살이풀이.

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타임

임은 시간을 뜻하는 영어 낱말이.

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오드투왈렛

오드투왈렛 병. 오드투왈렛()은 방향성 화장품 중 하나이.

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향

향 향은 향내를 풍기는 물건, 또는 제전에 피우는 향내가 나는 물건의 통칭이.

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향유

향유는 다음 뜻으로 쓰인.

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향수

섬네일 향수(香水)는 어원인 라틴어 ‘per fumum’은 ‘연기를 통한다’는 의미를 담고 있는 향수는 인류가 최초로 사용한 화장품이라고 볼 수 있. 약 5,000년 전의 고대 사람들이 종교적 의식, 곧 신과 인간과의 교감을 위한 매개체로 사용한데서부터 시작되었.

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향쑥

향쑥(Artemisia absinthium)은 국화과에 속하는 여러해살이풀로 유럽이 원산지이.

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향신료

튀니지의 양념 가게. 향신료(香辛料)는 식물의 열매, 씨앗, 꽃, 뿌리 등을 이용해서 음식의 맛과 향을 북돋거나, 색깔을 내어 식욕을 증진시키고 소화를 촉진시키는 기능을 해주고 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애는 기능도 하는 것을 말. 특이한 향신료로는 홍콩에서 사용하는 진주가루가 있는데, 고대 이집트에서도 진주가루를 식초에 녹여 먹었다는 기록이 남아있.

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에틸 말톨

에틸 말톨은 몇몇 설탕 과자에 들어가는 보통의 향미료인 유기 화합물이.

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사과나무

사과나무(沙果나무)는 장미목 장미과 배나무아과 사과나무속에 딸린 종이.

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피리딘

피리딘(Pyridine)은 벤젠의 CH 하나가 질소로 치환된 헤테로고리 화합물이다 분류:질소 헤테로고리 화합물 분류:단순 방향족 고리.

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토마토

마토()는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말. 라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 키는 1 ~ 3m에 노란색 꽃이.

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아몬드

아몬드(almond, 편도)는 장미목 장미과 벚나무속 에 속한 중동 원산의 식물이.

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아네톨

아네톨(anethole)은 벤젠 고리를 가지고 있는 방향족 화합물의 일종이며, 에테르의 일종이.

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아니스

thumb 씨 아니스(Anise, Pimpinella anisum)는 미나리과에 속하는 속씨식물로, 동부 지중해 지역과 서남아시아가 원산지이.

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아스파라거스

아스파라거스(아스파라거스 오피시날리스, Asparagus officinalis)는 아스파라거스속에 속하는 봄 채소이자, 여러해살이 속씨식물이.

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아세트알데하이드

아세트알데하이드() 또는 아세트알데히드()는 알데하이드 화합물의 일종이.

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시트랄

시트랄(Citral), 혹은 3,7-디메틸-2,6-옥타디에날, 레모날은 분자식 C10H16O의 테르페노이드 한 쌍 혹은 그 혼합물이.

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후각 기관

후각 기관계 (嗅覺器官系, olfactory system)는 후각을 위한 감각 기관이.

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화합물

화합물(化合物)은 두 종류 이상의 화학 원소가 결합하여 만들어진 순수한 화학 물질이며, 화학 반응을 통하여 더 단순한 물질로 분리해 낼 수 있.Wilbraham, Antony; Matta, Michael; Staley, Dennis; Waterman, Edward (2002), Chemistry (1st ed.), Upper Saddle River, NJ: Pearson/Prentice Hall, p. 36, 이를테면 물(H2O)은 하나의 산소 원자마다 두 개의 수소 원자가 결합하여 만들어진 물질이.

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방향화합물, 아로마 화합물.

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