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13 처지: 메탄올, 감미료, 페닐케톤뇨증, 페닐알라닌, 폼알데하이드, 콜라, 술, 수크로스, 에스터, 설탕, 소장 (해부학), 아미노산, 아스파르트산.
메탄올
메탄올(), 화학식 CH3OH), 메틸알코올, 목정(木精)은 가장 간단한 알코올 화합물로 무색의 휘발성, 가연성, 유독성 액체이다. 메탄올은 극성 분자이고, 수소 결합을 한다. 메탄올은 혐기성 생물의 대사 과정에서 자연적으로 만들어지기도 한다.
감미료
시클라메이트가 들어있는 포장지. 감미료(甘味料)는 단맛이 나는 물질을 말. 설탕을 포함하는 표현일 때도 있고 아닐 때도 있. 식약청의 식품첨가물용어집 용어설명에 의하면 식품에 감미를 부여할 목적으로 첨가하는 식품 및 식품첨가물이며, 예부터 쓰이고 있는 설탕이 대표적이다고 하였.
페닐케톤뇨증
증(phenylketonuria; PKU)은 아미노산의 하나인 페닐알라닌을 대사하지 못하는 유전병으로 상염색체 열성으로 유전.
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페닐알라닌
알라닌은 필수 아미노산 중 하나이며, 체내에 이 아미노산을 분해하는 효소가 없을 경우엔 페닐케톤뇨증에 걸리.
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폼알데하이드
알데하이드의 분자 폼알데하이드() 또는 포름알데히드()는 자극성이 강한 냄새를 띤 기체상의 화학물질이.
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콜라
와 그 위에 얼음과 레몬이 있는 유리잔 코카콜라 콜라()는 캐러멜로 색을 내고 카페인이 들어간 달콤한 탄산 음료이.
술
술(酒)은 에탄올을 1% 이상 함유한 음료의 총칭이.
수크로스
모사탕). 수크로스(sucrose) 또는 자당(蔗糖)으로도 불리는 설탕은 포도당과 과당의 중합분자이.
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에스터
르복시산에 의한 에스터의 구조. 에스터(ester) 또는 에스테르는 유기 화합물의 하나로, 유기 라디칼이 산의 수소 분자 자리에 치환된 것을 말. 에스터라는 이름은 독일어 에시히에테르(Essigäther, 식초 에테르)에서 유래되었.
설탕
장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인.
소장 (해부학)
소화기관의 모양과 이름 소장(小腸,작은창자)은 위와 대장 사이에 위치한 소화 기관이.
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아미노산
아미노산(영어: amino acid)은 생물의 몸을 구성하는 단백질의 기본 구성단위이.
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아스파르트산
아스파르트산(Asp, D)는 그것의 음이온의 이름인 아스파르테이트로 알려져있는 20개의 중요한 아미노산의 하나이.
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