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8 처지: 폼알데하이드, 은거울 반응, 카복실산, 향미, 산화·환원 반응, 알코올, 아세트알데하이드, 환원제.
폼알데하이드
알데하이드의 분자 폼알데하이드() 또는 포름알데히드()는 자극성이 강한 냄새를 띤 기체상의 화학물질이.
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은거울 반응
은거울 반응은 주로 포르밀기를 가진 화합물이 일으키는 반응으로, 암모니아성 질산은용액(톨렌스시약)과 알데하이드를 함께 넣고 가열해 은이온을 환원시켜 시험관 표면에 얇은 은박을 생성시키는 반응이.
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카복실산
복실산과 카복실 이온 카복실산(Carboxylic acid) 또는 카르복시산은 카복시기(-C(.
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향미
향미(香味) 또는 돋움맛은 음식의 맛과 냄새로부터 느끼는 감각이.
산화·환원 반응
산화·환원 반응(酸化還元反應)은 원자의 산화수가 달라지는 화학 반응이.
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알코올
알코올의 구조. 화학에서 알코올(alcohol)은 하이드록시기(-OH)가 탄소 원자에 결합된 유기 화합물을 말. 맛은 매우 쓰. 가장 중요한 알코올 형태인 단순 사슬형 알코올의 구조식은 CnH2n+1OH 꼴이.
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아세트알데하이드
아세트알데하이드() 또는 아세트알데히드()는 알데하이드 화합물의 일종이.
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환원제
환원제(還元劑)는 환원제 자신은 산화되면서 다른 물질을 환원시키는 성질이 큰 물질을 말. 이와 반대적 특성을 가진 물질은 산화제.
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