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18 처지: 바칼랴우, 바칼라, 베이컨, 곰팡이, 병원체, 김치, 자반, 이슬람교, 참조기, 유대교, 오이, 햄, 염장고기, 삼투, 세균, 소금, 소금물, 식품 저장.
바칼랴우
바칼랴우 요리 바칼랴우()는 포르투갈어로 대구를 뜻하는 말이.
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바칼라
발렌시아에서 판매되고 있는 바칼라 바칼라()는 소금에 절여 말린 대구로, 다양한 요리에 이용되는 유럽의 전통 식재료이.
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베이컨
운 베이컨 베이컨()은 돼지고기를 이용해 만든 육류 식품이며, 보통은 소금에 절여 만들어.
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곰팡이
팡이. 곰팡이는 균사로 이루어진 생물의 한 분류로, 두꺼운 세포벽을 가지고 있으며 얼핏 식물과 비슷하지만, 스스로 양분을 만들어 살아갈 수 없는 종속영양생물이.
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병원체
병원체(病原體)란 바이러스, 세균 등 병을 일으키는 미생물 등을 가리.
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김치
배추, 무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 만드는 한국의 저장 발효식품이.
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자반
자반의 다른 뜻은 다음과 같.
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이슬람교
이슬람()또는 회교(回敎)는 무함마드를 예언자로, 알라를 단일신으로 삼는 종교이.
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참조기
조기(학명: Larimichthys polyactis)는 민어과에 딸린 물고기이.
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유대교
유대교() 또는 유태교(猶太敎), 유다교는 유대인들의 '신앙과 철학이며 삶의 방식'이.
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오이
오이는 박과의 한해살이 덩굴식물로, 많은 품종이 개발되어 전 세계적으로 채소로 재배되고 있. 인도가 원산지이.
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햄
통햄 얇게 저민 햄 햄(Ham)은 돼지나 멧돼지 따위의 고기를 위해 도살된 짐승의 넓적다리나 엉덩이살, 그리고 이를 소금에 절인 후 훈연하여 가공한 보존 식품을 가리.
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염장고기
베트남의 굴비. 염장고기란 고기를 염장 방식을 사용해 비상식량 등으로 보존한 것이며, 보통은 소금이 사용되지만 때때로 소금물을 이용.
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삼투
삼투압에 의한 현상의 예. 용액의 종류에 따라 적혈구의 모양이 달라진다. 삼투(滲透,, 프랑스어, 독일어: Osmose, 영어, 라틴어, 스페인어: Osmosis) 또는 삼투현상이란, 묽은 용액과 진한 용액이 반투과성막을 사이에 두고 있을 때, 농도가 더 진한 쪽으로 용매(일반적 물)가 이동하는 현상이.
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세균
세균(細菌) 또는 박테리아()는 생물의 주요 분류군이.
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소금
소금 소금(common salt)은 염화 나트륨(NaCl, sodium chloride)을 주성분으로 하는 짠 맛의 물질이.
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소금물
소금물 또는 염수(塩水)는 용해된 소금 (염화나트륨)이 상당히 녹아든 물을 가리.
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식품 저장
식품 저장(食品貯藏)은 식품을 상하지 않고 오래 보관할 수 있도록 처리하는 저장법이.
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