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28 처지: 마노스, 갈락토스, 변광회전, 광학 이성질체, 광학 활성, 글루코스, 굴로스, 단당류, 효모, 작용기, 이도스, 이당류, 케톤, 탈로스, 탄소, 타가토스, 헤미아세탈, 피라노스, 프럭토스, 프시코스, 소르보스, 알데하이드, 알로스, 알트로스, 하이드록시기, 아노머, 원자, 화학식.
마노스
마노스의 구조 마노스(mannose)는 알도헥소스로 분류되는 육탄당 단당류이.
갈락토스
락토스()는 육탄당(알도헥소스)의 하나로 글루코스(포도당)만큼 단맛이 나며, 설탕의 30%정도의 단맛을 내는 단당류이.
변광회전
변광회전()은 해당하는 입체 중심이 상호전환될 때 두 아노머 간의 평형이 바뀌기 때문에 생기는 광학 활성의 변화이.
광학 이성질체
광학 이성질체 광학 이성질체(光學異性質體, enantiomer)는 광학 활성을 갖는 두 분자가 거울 대칭인 관계를 이루는 경우를 이르는 말이.
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광학 활성
시료관에 어떤 물질의 용액을 넣고, 평면 편광(편광체를 이용해 얻어진, 한 평면으로만 진동하는 빛)을 통과시켰을 때, 평면 편광의 편광면이 회전하면 시료 물질에 대해서 광학 활성(optical activity)이 있. 비카이럴 분자는 광학 활성을 가지고 있지 않으나, 카이럴 분자는 광학 활성을 가지고 있. 분류:편광.
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글루코스
스(glucose), 흔히 포도당(葡萄糖)으로 부르는 물질은 알데하이드 기를 가지는 당의 일종으로 사슬 모양보다는 육각고리형 모양으로 흔히 존재.
굴로스
스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이.
단당류
당류(單糖類, monosaccharide)는 산(acid), 염기(base), 효소(enzyme) 등으로 더 이상 가수분해 되지 않는 가장 간단한 구조를 가진 탄수화물의 기본 단위체이.
효모
효모(酵母)는 균계에 속하는 미생물로 약 1,500 종이 알려져 있. 뜸팡이라는 이름으로도 부른.
작용기
작용기(作用基) 또는 관능기(官能基)는 공통된 화학적 특성을 지닌 한 무리의 유기 화합물에서, 그 특성의 원인이 되는 원자단 또는 결합 양식이.
이도스
이도스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이.
이당류
적인 이당류인 수크로스의 구조 이당류(二糖類)는 두 개의 단당류가 결합한 탄수화물이.
케톤
(ketone)은 카보닐기로 두 개의 작용기가 연결된 탄화수소 유도체를 말. 화학구조식은 R1(CO)R2이.
탈로스
스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이.
탄소
소(炭素←)는 주기율표에서 기호는 C(←)이고 원자번호는 6인 화학 원소이.
타가토스
스(Tagatose)는 갈락토스(Galactose)의 이성질체이며 과일, 우유, 치즈 등에 존재하는 천연 당류이.
헤미아세탈
헤미아세탈의 골격구조식 헤미케탈 헤미아세탈(Hemiacetals) 혹은 헤미케탈(Hemiketals)은 알데히드 또는 케톤 화합물에서 유도된 화합물의 군이.
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피라노스
스()는 다섯 개의 탄소 원자와 한 개의 산소 원자로 구성된 6원자 고리 화학 구조를 가진 탄수화물을 총칭.
프럭토스
럭토스(Fructose) 또는 과당(果糖)은 글루코스와 갈락토스와 함께 혈액을 이루는 가장 중요한 3대 당 중의 하나이.
프시코스
시코스() 또는 알룰로스(allulose) 또는 D-리보-2-헥술로스(D-ribo-2-hexulose)는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 케톤기를 가지고 있는 케토스이며, 화학식은 C6H12O6이.
소르보스
소르보스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 케톤기를 가지고 있는 케토스이며, 화학식은 C6H12O6이.
알데하이드
알데하이드의 구조 알데하이드() 또는 알데히드()는 탄화수소기에 포르밀기가 첨가된 화학물질의 총칭이.
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알로스
알로스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이.
알트로스
알트로스()는 6개의 탄소 원자가 포함된 단당류이고, 알데하이드기를 가지고 있는 알도스이며, 화학식은 C6H12O6이.
하이드록시기
이드록시기 히드록시기 또는 하이드록시기(hydroxy group)는 유기화학에 있어 구조식이 −OH 으로 표시되는 일가의 작용기이.
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아노머
아노머()란 단당류가 헤미아세탈 또는 헤미케탈을 생성하는 고리화 반응에서 한 탄소에 붙은 수소 원자와 하이드록시기의 위치가 바뀐 부분입체 이성질체가 생기는 현상으로 에피머의 한 유형이.
원자
원자(原子, atom)는 화학 반응을 통해 더 쪼갤 수 없는 단위를 말. 현대 물리학의 관점에서 볼 때 원자는 원자핵과 전자로 이루어져 있으며, 원자핵은 중성자와 양성자로 구성.
화학식
화학식(化學式)은 특정한 화합물을 구성하고 있는 원자, 그리고 구성 원자들의 화학 반응에서 상호관계를 나타내는 방법 중 하나이.
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6탄당.
