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38 처지: 라시 (음료), 로티 (음식), 루말리 로티, 링구이사, 마살라 차이, 무굴 제국, 방글라데시, 발효유, 바스마티, 가람 마살라, 겨자, 벵골, 고수 (식물), 고아, 계피, 난 (빵), 달 (음식), 우유, 자포니카 쌀, 펀자브, 포르투갈, 포르투갈 요리, 이란, 인도, 중국 요리, 중앙아시아, 차이, 차파티, 카레, 코코넛밀크, 쿠민, 탄두르, 탄두리 치킨, 사모사, 프랑스 요리, 소두구, 아프가니스탄, 티베트 요리.
라시 (음료)
시 라시 가게 라시()는 요구르트를 기반으로 만들어진 대중적이고 전통적인 인도의 음료이.
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로티 (음식)
(Roti)는 남아시아에서 특히 유명한 납작빵이.
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루말리 로티
말리 로티 편집하기 루말리 로티(Rumali Roti)는 남아시아 지방에서 유명한 얇은 납작빵의 일종이.
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링구이사
링구이사()는 포르투갈어권의 소시지이.
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마살라 차이
마살라 차이, 마살라 짜이 또는 단순히 차이나 짜이()는 홍차와 우유, 인도식 항신료를 함께 넣고 끓인 음료이.
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무굴 제국
무굴 제국()은 16세기 초부터 19세기 중반까지 오늘날의 인도 북부와 파키스탄, 아프가니스탄에 이르는 지역을 지배한 이슬람 왕조이.
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방글라데시
방글라데시 인민공화국() 또는 방글라데시()은 남아시아에 있는 인민 공화국으로서 인도, 미얀마 그리고 벵골 만에 인접해 있. 인도의 서벵골 주와 더불어 벵골어를 쓰는 지역에 속. 국명 방글라데시는 벵골어로 ‘벵골의 땅’ 또는 ‘벵골의 나라’를 뜻.주요 도시로는 다카, 치타공, 실렛, 마이멘싱 등이 있.
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발효유
발효유(醱酵乳) 또는 발효유 제품(醱酵乳 製品)은 젖산균으로 발효된 유제품을 가리키는 말이.
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바스마티
현미(왼쪽)와 바스마티 쌀을 비교한 모습. 바스마티(Basmati)는 전통적으로 인도 아대륙이 원산지인 길고 홀쭉한 낟알을 가진 방향족 쌀의 종류이.
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가람 마살라
마살라(गरम मसाला)는 인도의 배합 향신료이.
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겨자
자씨와 겨자 소스 겨자는 십자화속과 들갓속에 속하는 식물 가운데 일부를 부르는 말로, 씨앗을 향신료로, 그리고 겨자씨를 갈아서 겨자 소스로 만.
벵골
벵골의 위치 벵골(방글라)은 남아시아의 동북부 지방을 부르는 이름이.
고수 (식물)
수(胡荽) 또는 빈대풀은 미나리과에 딸린 한해살이풀이.
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고아
아(孤兒)는 양친이 부재한 미성년자를 말. 사적인 양육자가 없는 경우 입양 기관을 통해 사적인 양육자를 갖게 되기도 하고 보육원에서 성장.
계피
(왼쪽)와 인도네시아 계피(오른쪽) 계피(桂皮) 또는 시나몬(cinnamon)은 녹나무속(Cinnamomum) 중 몇 종의 나무껍질에서 나오는 향신료이.
난 (빵)
()은 인도, 중앙아시아의 타지키스탄, 중국 신장 위구르 자치구, 우즈베키스탄, 아프가니스탄, 이란 등에서 먹는 빵의 하나이.
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달 (음식)
()은 네팔, 방글라데시 스리랑카, 인도, 파키스탄 등 남아시아에서 렌즈콩을 비롯한 콩류를 부르는 말이.
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우유
컵에 담긴 우유 우유(牛乳)는 소의 젖을 말. 소에서 바로 얻은 "생유" 외에도 지방을 제거하거나 유당을 분해한 제품을.
자포니카 쌀
자포니카 쌀(japonica-日本種)은 쌀의 품종 중 하나의 명칭으로, 모양새가 둥글고 굵은 단중립형 쌀로 분. 자포니카 쌀은 한반도, 일본, 중국 북부에서만 주로 소비가 되며, 전 세계에서 생산되는 쌀 중 10% 가량이 자포니카 쌀이.
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펀자브
자브 펀자브()는 인도와 파키스탄의 국경에 걸쳐 있는 지역을 말. 펀자브(Punjab)란 페르시아어로 다섯 강(江)이란 의미.
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포르투갈
르투갈(), 정식 명칭 포르투갈 공화국()은 유럽 서남부에 위치한 나라로, 이베리아 반도의 서부와 북대서양 상의 군도들을 그 영. 국토의 총 면적은 92,090 km² 로, 동쪽과 북쪽은 스페인, 서쪽과 남쪽은 대서양을 맞댄 대륙부와 대서양 상의 두 자치지역인 아소르스 제도와 마데이라 제도로 구성되어 있. 포르투갈은 유럽 대륙에서 가장 서쪽에 위치한 나라이.
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포르투갈 요리
섬네일 포르투갈의 요리는 맛이 풍부하고 깊어 지중해 식단의 대표로 꼽힌.
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이란
이란()은 서남아시아에 있는 이슬람 공화국이.
인도
인도 공화국()은 남아시아에 있는 나라로, 인도 아대륙의 대부분을 차지하고 있. 국가 면적은 세계에서 일곱 번째로 넓으며, 인구는 약 13억 명으로 중화인민공화국에 이어 세계에서 두 번째로 많. 북쪽과, 북동쪽으로는 중화인민공화국, 북쪽으로는 네팔, 부탄, 서쪽에는 파키스탄, 동쪽으로는 미얀마와 방글라데시, 남동쪽에는 벵골 만, 남서쪽으로는 아라비아 해, 남쪽으로는 인도양와 맞닿아 있으며 스리랑카, 몰디브가 있으며, 안다만 니코바르 제도의 해상경계는 태국, 인도네시아와 접해 있. 수도는 뉴델리이.주요 도시로는 뉴델리, 뭄바이, 첸나이, 벵갈루루, 하이데라바드, 콜카타등이 있. 고대 인더스 문명의 발상지이자 역사적인 무역로였으며 거대한 제국이 있었던 인도 아대륙은 오랫동안 그 지정학적 지위와 경제문화적 가치를 인정받아왔.
중국 요리
중국 요리(中國料理), 중화요리(中華料理), 또는 청요리(淸料理)는 흔히 중국의 음식을 말. 중국의 화교들이 세계 곳곳에 퍼져나가 세계 지역의 특성에 맞게 바꾼 요리를 말. 중국에서는 "중궈차이()"라고 부른.
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중앙아시아
중앙아시아(中央-) 또는 중부아시아(中部-)는 아시아의 핵심 지역 중 하나로, 서쪽으로 카스피 해부터 동쪽으로는 중화인민공화국까지, 북쪽으로는 러시아부터 남쪽으로는 아프가니스탄에 이르는 지역이.
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차이
이의 다른 뜻은 다음과 같.
차파티
(Chapati)는 인도, 네팔, 파키스탄 등 남아시아 지방에서 만들어진 납작빵의 일종이.
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카레
인도 커리와 도사(dosa) 커리() 또는 카레()는 울금 등 여러 향신료를 사용해 야채나 고기 등으로 맛을 낸 아시아 요리의 하나이.
코코넛밀크
넛 밀크 코코넛 밀크(coconut milk)는 잘 익은 코코넛의 과육(果肉)으로부터 얻은, 달콤하고 우유처럼 흰 빛깔을 띠는 음식 재료이.
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쿠민
민() 또는 쯔란()은 미나리과에 속하는 초본 식물로, 씨를 향신료로 쓴.
탄두르
르 탄두르(Tandoor)는 북부 인도에서 아프가니스탄에 걸친 지역에서 사용되는 원통형의 점토로 만든 항아리 가마 형식 오븐이.
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탄두리 치킨
리 치킨()은 인도 아대륙 펀자브 지방에 전해지는 인도 요리 중 하나이.
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사모사
사모사의 모습. 사모사란 감자와 야채, 카레 등을 넣은 삼각형 모양의 튀김을 말. 주로 인도나 네팔에서 흔히 볼 수 있으며 간식으로 많이 먹는 대중적인 음식이.
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프랑스 요리
바질 연어 테린 프랑스 요리는 프랑스에서 유래한 요리 양식을 뜻하며, 수세기에 걸친 사회적, 정치적인 변화를 통해 발전하였.
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소두구
소두구(小荳蔲,, 트루 카다멈; 학명: 엘레타리아 카르다모뭄)는 생강과의 여러해살이풀이.
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아프가니스탄
아프가니스탄 이슬람 공화국(), 줄여서 아프가니스탄(), 아프간은 남아시아와 중앙아시아에 걸쳐 있는 내륙국이.
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티베트 요리
베트의 전통 국수 요리 뚝빠 티베트 요리는 국경을 맞댄 다른 지역과는 상당히 다른 요리의 특징을 보인.
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