8 처지: 고수 (식물), 병아리콩, 누에콩, 콥트, 쿠민, 사순절, 피타, 후무스.
고수 (식물)
수(胡荽) 또는 빈대풀은 미나리과에 딸린 한해살이풀이.
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병아리콩
''Cicer arietinum noir'' 병아리콩은 콩과에 속하는 식물로 이집트콩 또는 칙피(Chickpea).
누에콩
잠두 잠두 (蠶豆) 는 북아프리카와 남서아시아 원산의 콩으로서 세계 전역에서 널리 재배되는 작물이.
콥트
콥트(Copts)는 이집트의 기독교 신자를 가리.
쿠민
민() 또는 쯔란()은 미나리과에 속하는 초본 식물로, 씨를 향신료로 쓴.
사순절
사순 시기(四旬時期)은 그리스도교에서 그리스도의 수난을 기념하는 교회력 절기를 말. 사순절의 이름은 성서 그리스어인 헬라어로 40을 의미하는 어원에서 나온 '테사라코스테'()의 번역 단어이.
피타
() 또는 쿠브즈()는 지중해, 중동 지방의 납작한 빵이.
후무스
올리브 오일과 허브, 향신료로 만든 후무스 후무스(hummus)는 병아리콩, 타히니, 올리브기름, 레몬주스, 소금, 마늘 등을 섞어 으깬 소스이며, 레바논이나 이집트 등 중동의 향토음식이.