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혼젠 요리

색인 혼젠 요리

혼젠 요리()는 일본의 요리 문화로, 나름의 기준을 갖춘 상차림 및 예법을 말. 내는 즙(汁, 국)과 채(菜, 반찬)의 수와 종류에 따라 1즙3채, 2즙5채, 2즙7채, 3즙11채 등의 상차림이 있으며 상을 차려 내는 순서와 먹는 방법에 정해진 예절이 있.

12 처지: 메이지 시대, 무로마치 시대, 미소시루, , 가이세키, 관혼상제, , 요리, 일본, 차 (음료), 에도 시대, 사시미.

메이지 시대

러일전쟁 (1905년) 메이지 시대()는 메이지 유신 이후의 메이지 천황의 통치를 가리키는 이름으로, 1868년 1월 3일 왕정복고의 대호령에 의해 메이지 정부가 수립된 후 1912년 7월 30일 메이지 천황이 죽을 때까지 44년간이.

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무로마치 시대

무로마치 시대()는 무로마치 막부가 일본을 통치하던 시기로, 아시카가 다카우지가 막부를 세운 1336년부터 1573년까지를 가리.

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미소시루

미소시루 미소시루()는 일본식 전통 된장국이.

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일반적인 흰 쌀밥 밥은 쌀, 보리 등의 곡식을 물에 넣고 물기가 없어지거나 풀어지지는 않도록 삶은 음식이.

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가이세키

이세키 가이세키()는 본래 다도에서 다과회 할때의 주최자인 주인이 손님에게 대접 요리를 하는 것을 말.

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관혼상제

혼상제(冠婚喪祭)는 갓을 쓰는 성인식인 관례(冠禮), 결혼식을 올리는 혼례(婚禮), 장례를 치르는 상례(喪禮), 제사를 지내는 제례(祭禮)등을 일컫.

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국 또는 탕(湯)은 밥과 함께 먹는 국물 요리로, 많은 양의 물에 어패류, 육류, 채소 등을 주재료로 하여 각종 재료를 넣어 끓인 음식이.

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요리

요리(料理)는 먹기 좋게 가공한 음식 혹은 그 가공 행위 자체를 의미.

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일본

일본국(닛폰코쿠), 약칭 일본(日本,, 닛폰)은 동아시아에 있는 국. 국토는 태평양에 있는 일본 열도의 네 개의 섬으로 이루어진 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 규슈를 중심으로 주변에 산재한 작은 섬으로 구성되어 있. 총 면적은 37만 7835 km2인데 이는 노르웨이(스발바르 제도와 얀마옌을 포함한 경우)보다 작으며 독일보.

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차 (음료)

(茶)는 차나무잎을 우려낸 음료이.

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에도 시대

에도 시대() 또는 도쿠가와 시대()는 에도 막부가 정권을 잡은 시기를 가리.

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사시미

300px 사시미()는 일본식 회요리이.

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혼젠, 혼젠요리.

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