브라우저보다 빠른!
15 처지: 문명, 바비큐, 고기, 단백질, 페놀류, 적색육, 파리 (곤충), 생선, 탈수, 연기 (화학), 염장고기, 살균, 선사 시대, 훈제, 훈제란.
문명
문명(文明)은 고도로 발달한 인간의 문화와 사회를 말. 즉, 인류가 이룩한 물질적, 기술적, 사회 구조적인 발전.
바비큐
바비큐 바비큐(barbecue)는 고기를 통째로 구운 요리로 시작해, 야외에서 육류나 각종 야채를 굽는 음식으로 발전하는 과정을 거쳐, 지금은 야외나 실내에서 불을 피워 고기나 생선, 경채, 과채등 모든음식을 구워먹는 요리의 총칭을 바비.
고기
여러 종류의 고기 멕시코의 한 수퍼마켓에서 고기를 팔고 있다. 고기(meat)는 동물의 살점, 특히 인간이 먹는 동물의 살(주로 근육조직에 해당)을 이르는 말이.
단백질
G-Protein의 구조 단백질(蛋白質)은 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이.
페놀류
방향족 탄화수소에 하이드록시기(-OH)가 붙은 화합물을 말. 가장 단순한 형태는 페놀(C6H5OH)이.
적색육
조리되지 않은 상태의 적색육 적색육(赤色肉)은 조리나 요리를 한 후, 또는 그 이전의 날고기일 때 붉은 빛을 띄는 고기를 뜻하며, 대부분의 포유류가 이를 갖고 있. 조리나나 요리를 한 후에는 짙은 색을 띄기 때문에 흑색육(黑色肉)이.
파리 (곤충)
리는 파리목(쌍시목)에 속하는 곤충의 일부를 아울러 이르는 말이.
새로운!!: 훈제육와 파리 (곤충) · 더보기 »
생선
요리된 틸라피아. 생선(生鮮)이란 음식으로 쓰이는 물고기를 말.
탈수
수(脫水, dehydration)는 신체의 수분의 총량이 정상보다 적어지는 현상이.
연기 (화학)
뚝에서 배출되는 연기 연기(煙氣)는 가연성 물질이 연소할 때 생기는 고체, 액체 상태의 미립자이.
새로운!!: 훈제육와 연기 (화학) · 더보기 »
염장고기
베트남의 굴비. 염장고기란 고기를 염장 방식을 사용해 비상식량 등으로 보존한 것이며, 보통은 소금이 사용되지만 때때로 소금물을 이용.
살균
살균(殺菌)은 곰팡이, 바이러스, 세균 따위의 모든 형태의 미생물을 약품이나 높은 열로 죽여 균이 없는 상태로 만드는 일을 가리.
선사 시대
선사 시대(先史時代, prehistory)는 인류가 문자를 발명해 역사를 기록하기 이전의 시대이.
새로운!!: 훈제육와 선사 시대 · 더보기 »
훈제
돼지갈비 훈제를 하고있는 모습. 훈제 연어. 훈제(燻製)는 고기등의 음식을 연기를 사용해 훈연처리하여, 연기 성분이 흡수되도록 하는 조리 및 보존 방법을 말. 이 방식으로 만들어진 음식을 칭. 일반적으로 연기의 원료는 나무를 사용.
훈제란
훈제 달걀 훈제란이란 알을 훈제하여 만든 요리로, 크게 달걀과 생선알 훈제.
