겨자무와 향신료

겨자무와 향신료의 차이

겨자무 vs. 향신료

250px 겨자무(Armoracia rusticana)는 십자화과의 식물이. 튀니지의 양념 가게. 향신료(香辛料)는 식물의 열매, 씨앗, 꽃, 뿌리 등을 이용해서 음식의 맛과 향을 북돋거나, 색깔을 내어 식욕을 증진시키고 소화를 촉진시키는 기능을 해주고 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애는 기능도 하는 것을 말. 특이한 향신료로는 홍콩에서 사용하는 진주가루가 있는데, 고대 이집트에서도 진주가루를 식초에 녹여 먹었다는 기록이 남아있.

겨자무와 향신료의 유사점

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겨자무와 향신료의 비교.

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참고 문헌

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