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고추냉이

색인 고추냉이

냉이 또는 일본어식 표현인 와사비()는 십자화과의 식물로, 일본 요리에서 뿌리를 갈아서 양념으로 쓴. 이웃한 십자화과의 식물은 상추, 겨자무와 겨자 등이 있. 뿌리를 간 매운 맛은 겨자와 비슷하지만 고추에 들어 있는 캡사이신과는 또 다른데, 혀를 자극하기보다는 증기가 코로 올라오면서 자극하기 때문이.

19 처지: 미나리아재비목, 갓 (식물), 겨자, 겨자무, 고추, 뿌리, 효소, 작용기, 일본, 종자식물, 초밥, 캡사이신, 쌍떡잎식물, 상추, 산소, 세포, 한국어 순화어, 식물, 십자화과.

미나리아재비목

미나리아재비목은 쌍떡잎식물강에 속하는 분류이.

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갓 (식물)

갓은 중국 원산의 한해살이풀이.

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겨자

자씨와 겨자 소스 겨자는 십자화속과 들갓속에 속하는 식물 가운데 일부를 부르는 말로, 씨앗을 향신료로, 그리고 겨자씨를 갈아서 겨자 소스로 만.

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겨자무

250px 겨자무(Armoracia rusticana)는 십자화과의 식물이.

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고추

()는 가지과에 딸린 여러해살이 나무이.

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뿌리

뿌리 뿌리는 식물체를 땅에 고착시키며, 흙으로부터 물과 양분을 흡수하고 식물체가 이용할 수 있. 이때 흙 속의 물과 무기양분은 뿌리털을 통하여 흡수되어, 뿌리의 통도 조직을 거쳐 줄기의 통도 조직으로 보. 뿌리의 구조는 잎이나 줄기와는 달리 종류에 따라 거의 비슷.

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효소

인간 글리옥살라제 I. 효소(酵素)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이.

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작용기

작용기(作用基) 또는 관능기(官能基)는 공통된 화학적 특성을 지닌 한 무리의 유기 화합물에서, 그 특성의 원인이 되는 원자단 또는 결합 양식이.

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일본

일본국(닛폰코쿠), 약칭 일본(日本,, 닛폰)은 동아시아에 있는 국. 국토는 태평양에 있는 일본 열도의 네 개의 섬으로 이루어진 홋카이도, 혼슈, 시코쿠, 규슈를 중심으로 주변에 산재한 작은 섬으로 구성되어 있. 총 면적은 37만 7835 km2인데 이는 노르웨이(스발바르 제도와 얀마옌을 포함한 경우)보다 작으며 독일보.

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종자식물

종자식물 (種子植物)은 씨를 퍼뜨려 번식하는 식물을 말. 예전에는 분류학상 종자식물문으로 묶고 겉씨식물강과 속씨식물강으로 나누었지만, 최근에는 5개 문으로 나누어 분. (경우에 따라 종자식물상문으로 묶기도 한다.).

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초밥

밥 초밥()은 식초에 버무린 밥을 회·채소·달걀 등에 얹거나 채워서 만드는 일본 요리이.

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캡사이신

캡사이신(capsaicin, 구조식: (CH3)2CHCH.

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쌍떡잎식물

쌍떡잎식물(雙―植物, Magnoliopsida)은 속씨식물 중 떡잎이 두 장 나는 것을 말하며, 쌍떡잎식물강으로 분. 쌍자엽식물(雙子葉植物)로도 부른.

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상추

상추(Lactuca sativa)는 국화과에 속하는 여러해살이풀이.

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산소

산소(酸素←)는 화학 원소의 하나로, 원소 기호는 O(←)이고 원자 번호는 8이.

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세포

배양중인 세포. 각질은 붉은색으로, DNA는 녹색으로 염색되어 있다. 세포(細胞)는 지구상 대다수 유기체의 기본 구조 및 활동 단위이.

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한국어 순화어

순화어(醇化語)는 한국어에 남아있는 일본어투 용어, 무분별하게 들어와 남용되는 외국어, 어려운 한자어, 잘못 표기된 외래어 등을 순화하여 한국인이 쓰기 쉽고 듣기 쉬운 “바르고 고운 토박이 말”로 다듬은 말이.

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식물

식물(植物)은 분류학적으로 식물계에 속하는 생물을 말. 생물을 나누는 주요 분류의 하나로, 나무, 풀 등이 여기에 속. 넓게는 동물이 아닌 것을 모두 가리.

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십자화과

십자화과(十字花科, Brassicaceae) 또는 배추과는 속씨식물 십자화목의 과 가운데 하나이.

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와사비.

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