설탕와 수크로스

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설탕와 수크로스의 차이

설탕 vs. 수크로스

장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인. 모사탕). 수크로스(sucrose) 또는 자당(蔗糖)으로도 불리는 설탕은 포도당과 과당의 중합분자이.

벌꿀

나무 빛깔의 꿀을 옮기는 도구와 핫케이크 일종인 스쿤과 함께 보이는 꿀단지. 메역취의 받침 위에 있는 꿀벌. 벌꿀()은 꿀벌이 꽃의 밀선에서 빨아내어 축적한 감미료(당분)이.

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글루코스

스(glucose), 흔히 포도당(葡萄糖)으로 부르는 물질은 알데하이드 기를 가지는 당의 일종으로 사슬 모양보다는 육각고리형 모양으로 흔히 존재.

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굴

. 굴은 바다에서 사는 굴과의 연체동물 가운데 먹는 것의 총칭이.

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단풍당밀

벡에서 생산되어 병에 담긴 메이플 시럽 단풍당밀(丹楓糖蜜) 혹은 메이플 시럽(maple syrup)은 단풍나무의 수액으로부터 만드는 감미료의 하나이.

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당밀

270px 당밀(糖蜜)은 사탕수수나 사탕무를 설탕으로 가공할 때 부수적으로 나오는 찐득한 시럽을 말. 당밀의 질은 사탕수수나 사탕무의 성숙도, 설탕 추출량, 설탕 추출 방법 에.

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캐러멜

멜 캐러멜(또는)은 베이지에서 어두운 갈색의 색깔을 띤 설탕을 졸여서 만드는 사탕을 말. 캐러멜은 보통 사탕을 만들 때에 만들어.

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얼음 사탕

얼음 사탕 얼음 사탕(rock candy 또는 rock sugar)은 설탕의 일종으로 순도 높은 수크로스의 커다란 결정이.

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에탄올 연료

에탄올 연료는 에탄올을 휘발유대신 연료로 쓰는 것이.

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사탕무

사탕무(沙糖―)는 비름과의 두해살이풀로서 근대나 비트와 근연종이.

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사탕수수

자른 사탕수숫대 사탕수수는 개사탕수수속에 속하는 몇몇 키 큰 여러해살이풀을 일컫.

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플랜테이션

이션은 서양의 자본, 기술과 원주민의 값싼 노동력을 기반으로 이루어진다. 플랜테이션(Plantation)은 환금 작물(cash crop)을 전문으로 하는 대규모 농장이.

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프럭토스

럭토스(Fructose) 또는 과당(果糖)은 글루코스와 갈락토스와 함께 혈액을 이루는 가장 중요한 3대 당 중의 하나이.

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설탕

장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인.

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황설탕

황설탕 결정. 황설탕(黃雪糖)은 당밀이 존재하는 까닭에 검은 빛을 내는 수크로스 당이.

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