아마시와 저온 살균법

아마시와 저온 살균법의 차이

아마시 vs. 저온 살균법

아마시(amasi)는 남아프리카 공화국과 그 주변 나라에서 매우 유명한 발효유의 일종이. 콜레라 박테리아 저온 살균법(低溫殺菌法)이란 액체(일반적으로 음식)를 100 °C 이하의 온도에서 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 비내열성 부패균과 변패균 등을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이.

아마시와 저온 살균법의 유사점

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아마시와 저온 살균법의 비교.

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참고 문헌

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