알 (식품)와 콜린 (복합체)

알 (식품)와 콜린 (복합체)의 차이

알 (식품) vs. 콜린 (복합체)

축으로 길러지는 새의 알(egg)은 식품 및 요리 재료로 널리 사용되며, 크기나 풍미가 조금 다르지만 서로 대체해서 사용할 수도 있. 알은 흰자와 노른자로 구성되며 탄산칼슘 껍질을 갖고 있. 전세계적으로는 계란이 많이 사용되며 중국에서는 오리알도 즐겨 먹. 대한민국에서도 다른나라처럼 계란이 많이 사용되나 장조림용에 한해서는 메추리의 알도 많이 사용. 린 콜린(choline)은 동맥경화, 지방간 예방에 효과적인 수용성 비타민 가운데 하나이.

알 (식품)와 콜린 (복합체)의 유사점

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알 (식품)와 콜린 (복합체)의 비교.

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참고 문헌

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