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71 처지: BBC 뉴스, 럼, 맥주, 막걸리, 무산소 호흡, 물, 물질대사, 미주 (술), 미생물, 감자, 배나무, 발효, 바이주, 바이오가스, 벌꿀, 곡물, 보드카, 과실주, 광물유, 봉밀주, 기질수준 인산화, 브랜디, 금붕어, 글루코스, 글리코사이드 결합, 빵, 대장균속, 누룩곰팡이, 당밀, 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드, 효모, 슬리보비츠, 잉어, 포도 (열매), 포도주, 이당류, 이산화 탄소, 일본주, 증류, 진 (술), 카사바, 휘발유, 위스키, 술, 술지게미, 수크레이스, 수크로스, 수수, 옥수수, 에탄올, ..., 에탄올 연료, 엿기름, 사과나무, 사과주, 사탕무, 사탕수수, 산소, 피루브산, 피루브산 탈탄산효소, 프럭토스, 설탕, 세포 호흡, 쇼추 (술), 해당, 한국의 소주, 알코올 탈수소효소, 아데노신 이인산, 아데노신 삼인산, 아밀레이스, 아세트알데하이드, 화학반응식. 색인을 확장하십시오 (21 더) »
BBC 뉴스
오른쪽 BBC 뉴스(BBC News)는 영국 BBC가 제작하는 보도 프로그램의 총칭이.
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럼
(rum)은 럼주라고도 하며, 사탕수수를 착즙해서 설탕을 만들고 남은 찌꺼기인 당밀이나 사탕수수 즙을 발효시킨뒤 증류한 술이.
맥주
200px 200px 맥주(麥酒) 또는 비어()는 보리를 가공한 맥아(麥芽)를 발효한 술로서 알코올은 맥주의 종류에 따라 2~18% 정도의 다양한 도수를 가진 술이.
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막걸리
막걸리 막걸리를 따르고 있는 모습 평창 오대산 옥수수 막걸리 막걸리는 한국의 전통주로, 탁주(濁酒)나 농주(農酒), 재주(滓酒), 회주(灰酒).
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무산소 호흡
무산소 호흡(anaerobic respiration)은 세포 호흡의 일종으로 전자의 최종 수용체로 산소를 쓰는 산소 호흡과 달리 전자의 최종 수용체로 다른 물질을 쓰는 세포 호흡이.
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물
물()은 산소와 수소가 결합된 것으로, 생명을 유지하는 데에 없어서는 안 되는 화학 물질이.
물질대사
아데노신 삼인산(ATP)의 구조. ATP는 에너지를 전달하는 주요 분자이다. 물질대사(物質代謝) 또는 단순히 대사(代謝) 또는 메터볼리즘(라틴어, 독일어: Metabolismus)은 생물의 세포에서 생명을 유지하기 위해 일어나는 화학 반응이.
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미주 (술)
청주 미주(米酒)는 쌀로 만든 양조주이.
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미생물
미생물(microorganism, 微生物)은 맨눈으로는 관찰 할 수 없는 작은 생물이.
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감자
자()는 가지과의 여러해살이 식물로, 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 곡물이.
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배나무
배나무(Pyrus pyrifolia var. culta)는 돌배나무(Pyrus pyrifolia)의 재배종이.
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발효
발효가 진행 중인 장면. CO2의 발생은 발효 혼합물 위에 거품을 형성한다. 발효(醱酵)는 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말하고, 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말. 발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이.
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바이주
주귀주 섬네일 바이주(白酒)는 누룩가루를 이용해 만든 중국의 술이.
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바이오가스
바이오가스(biogas), 생물기체(생물가스)는 산소가 없는 환경에서 유기물이 분해되면서 생산되는 다양한 기체의 혼합물을 가리.
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벌꿀
나무 빛깔의 꿀을 옮기는 도구와 핫케이크 일종인 스쿤과 함께 보이는 꿀단지. 메역취의 받침 위에 있는 꿀벌. 벌꿀()은 꿀벌이 꽃의 밀선에서 빨아내어 축적한 감미료(당분)이.
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곡물
양한 곡물 섬네일 곡물(穀物)은 식물로부터 얻을 수 있고 사람의 식량이 되는 물질을 두루 일컫는 낱말이.
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보드카
400px 보드카 또는 옛말 워카()는 러시아 원산의 증류주이.
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과실주
실주 과실주(果實酒)는 과일을 이용하여 발효시켜 만든 술을 의미.
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광물유
250px 광물유(鑛物油) 또는 미네랄 오일(mineral oil)은 원유를 정제하는 과정에서 생성되는 부산물이.
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봉밀주
250px 봉밀주(蜂蜜酒)는 벌꿀을 재료로 발효시킨 술이.
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기질수준 인산화
ATP로 전환하는 기질수준 인산화의 예시 기질수준 인산화(영어: substrate-level phosphorylation)는 다른 인산 화합물에서 ADP 또는 GDP로 인산기(PO32-)를 직접 전이시켜 ATP 또는 GTP를 생성시키는 대사 반응이.
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브랜디
코냑 브랜디 브랜디(brandy)는 과실을 발효한 술을 증류해서 만드는 증류주이.
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금붕어
붕어(학명: Carassius auratus)는 잉어목 잉어과에 속하는 담수어로 관상용으로 개량한 붕어이.
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글루코스
스(glucose), 흔히 포도당(葡萄糖)으로 부르는 물질은 알데하이드 기를 가지는 당의 일종으로 사슬 모양보다는 육각고리형 모양으로 흔히 존재.
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글리코사이드 결합
이당류는 글리코사이드결합으로 만들어진다. 글리코사이드 결합(glycosidic bond)은 탈수축합반응에 속하는 결합반응 중 하나이.
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빵
빵 빵()은 곡식 가루와 물로 된 반죽을 굽거나 찌거나 튀겨서 만든 음식이.
대장균속
장균속(학명: Escherichia) 그람 음성균에 속하는 속으로, 하위 종에는 E.coli, Shigella 등의 식중독세균들이 속해 있. 분류:그람 음성균.
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누룩곰팡이
룩곰팡이는 자낭균류 누룩곰팡이속에 속하는 생물로 많은 종류가 있. 여러 가지 물질로부터 영양분을 섭취하여 성장할 수 있으며, 이 중에는 공업에 이용되는 것이 많. 유성 생식을 할 때는 다세포인 균사체로부터 길쭉한 장낭기와 장정기가 이웃하여 생기며 이들이 서로 얽혀 접합.
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당밀
270px 당밀(糖蜜)은 사탕수수나 사탕무를 설탕으로 가공할 때 부수적으로 나오는 찐득한 시럽을 말. 당밀의 질은 사탕수수나 사탕무의 성숙도, 설탕 추출량, 설탕 추출 방법 에.
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니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드
아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드 인산 (NADP+) 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드(Nicotinamide Adenine Dinucleotide, NAD)는 니코틴아마이드 아데닌 다이뉴클레오타이드 인산(Nicotinamide Adenine Dinucleotide Phosphate, NADP)과 더불어 세포에서 발견되는 중요한 조효소이.
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효모
효모(酵母)는 균계에 속하는 미생물로 약 1,500 종이 알려져 있. 뜸팡이라는 이름으로도 부른.
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슬리보비츠
Various bottles of Slivovitz 슬리보비츠(Slivovitz)는 자두를 발효시켜 만든 자두와인을 다시 증류시켜 만든 브랜디로, 과일 브랜드의 일종인 라키야의 한 종류이.
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잉어
잉어(common carp)는 잉어과에 속하는 물고기이.
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포도 (열매)
(葡萄,grape)는 포도속(Vitis) 식물의 총칭, 또는 그 열매를 말. 포도의 품종에는 포도(V. vinifera)·미국포도(V. labrusca)·교배종이 있. 포도(V. vinifera)는 전파 과정에 따라 남유럽계·중앙아시아계·동아시아계 등의 재배형으로 분화하였으며, 오늘날까지 총 15만 여 품종이 만들어졌.
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포도주
주(葡萄酒) 또는 와인() 혹은 뱅()은 포도를 으깨서 나온 즙을 발효시킨 술을 말. 제조 방법상 양조주 중 과실주에 해당.
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이당류
적인 이당류인 수크로스의 구조 이당류(二糖類)는 두 개의 단당류가 결합한 탄수화물이.
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이산화 탄소
이산화 탄소의 구조 이산화 탄소(二酸化炭素)는 탄소 원자 하나에 산소 원자 둘이 결합한 화합물이.
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일본주
일본주 양조장(다카야마 시) 일본주 혹은 일본술(사케, 니혼슈,, 또는)은 쌀을 발효시켜 만든 양조 주로 일본의 전통 술이.
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증류
증류 시험 장치1. 가열 장치2. 혼합물이 들어 있는 플라스크3. 기화된 물질의 이동통로4. 온도계5. 냉각기구6. 냉각수 입구7. 냉각수 출구8. 증류되어 분리된 물질9. 기체 배출구10. 분리된 물질 유입구11. 온도 조절 스위치12. 교반 조절 스위치13. 가열기 받침14. 중탕 장비(기름 또는 모래)15. 혼합물16. 냉각조 증류(蒸餾)는 상대휘발도의 차이를 이용하여 액체 상태의 혼합물을 분리하는 방법이.
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진 (술)
(gin)은 호밀 등을 원료로 하고 노간주나무 열매로 독특한 향기를 낸 무색투명한 술로 도수는 40∼47도이.
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카사바
''Manihot esculenta'' 카사바(cassava) 또는 마니옥(manioc)은 남아메리카가 원산지인 다년성 작풀이.
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휘발유
휘발유 휘발유(揮發油)는 석유 제품의 하나이며 석유의 휘발 성분을 이루는 빛깔이 없는 투명한 액체를 가리.
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위스키
위스키 한 잔 다양한 스카치 위스키들. 위스키(Whisky 또는 Whiskey)는 맥아 및 기타 곡류를 당화 발효시킨 발효주를 증류하여 만든 술이.
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술
술(酒)은 에탄올을 1% 이상 함유한 음료의 총칭이.
술지게미
술지게미 지게미 또는 술지게미는 재강에 물을 타서 모주를 짜내고 남은 찌꺼기이.
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수크레이스
수크레이스(sucrase)는 탄수화물 분해 효소의 일종으로 수크로스(sucrose 설탕)를 가수분해해 프럭토스(fructose 과당)와 글루코스(glucose 포도당)로 분해하는 효소이.
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수크로스
모사탕). 수크로스(sucrose) 또는 자당(蔗糖)으로도 불리는 설탕은 포도당과 과당의 중합분자이.
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수수
수수는 벼목 볏과에 속하는 한해살이 화본과 식물이.
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옥수수
''Zea mays "fraise"'' ''Zea mays "Oaxacan Green"'' ''Zea mays 'Ottofile giallo Tortonese''' 옥수수(玉―, Zea mays,, 옥시기)는 벼과에 속하는 한해살이 식물이.
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에탄올
에탄올(ethanol) 또는 에틸알코올(ethylalcohol), 주정(酒精)은 무색의 가연성 화합물로 알코올의 한 종류이며, 술의 주성분이.
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에탄올 연료
에탄올 연료는 에탄올을 휘발유대신 연료로 쓰는 것이.
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엿기름
350px 엿기름()은 밀, 보리 등에 물을 주어 싹을 내서 말린 것을 이용하여 만든 식용 당화 분해효소.
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사과나무
사과나무(沙果나무)는 장미목 장미과 배나무아과 사과나무속에 딸린 종이.
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사과주
사과주가 담겨 있는 컵 사과주(沙果酒·砂果酒)는 사과 과즙을 발효시켜 만든 술이.
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사탕무
사탕무(沙糖―)는 비름과의 두해살이풀로서 근대나 비트와 근연종이.
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사탕수수
자른 사탕수숫대 사탕수수는 개사탕수수속에 속하는 몇몇 키 큰 여러해살이풀을 일컫.
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산소
산소(酸素←)는 화학 원소의 하나로, 원소 기호는 O(←)이고 원자 번호는 8이.
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피루브산
브산 피루브산 (CH3COCOOH) 은 유기산으로 케톤이.
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피루브산 탈탄산효소
브산 탈탄산효소() 또는 피루브산 탈카복실화효소 또는 피루브산 디카복실레이스는 에탄올 발효에서 알코올 탈수소효소와 함께 사용되는 효소이.
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프럭토스
럭토스(Fructose) 또는 과당(果糖)은 글루코스와 갈락토스와 함께 혈액을 이루는 가장 중요한 3대 당 중의 하나이.
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설탕
장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인.
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세포 호흡
세포 호흡(細胞呼吸, cellular respiration)은 물질대사과정 중 하나로 생명체가 유기 화합물을 분해하여 에너지를 얻는 과정을 뜻. 생명체는 세포 호흡을 통해서 얻은 에너지를 생명활동에 사용.
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쇼추 (술)
쇼추()는 일본의 술 종류 중 하나이.
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해당
당과정의 전체반응도 해당과정(解糖過程) (글루코스(포도당)의 옛 이름인 글리코스(glycose) + 분해를 의미하는 -lysis) 또는 해당은 포도당(C6H12O6)을 피루브산(CH3COCOO−)으로 전환하는 대사 경로이.
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한국의 소주
소주 한국의 소주(燒酒)는 전통적으로 쌀로 증류해왔지만, 제2차 세계 대전과 한국 전쟁 이후부터 경제 성장기에 걸쳐 감자, 밀, 보리, 고구마, 타피오카 등의 전분을 첨가한 소주가 만들어지게 되었.
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알코올 탈수소효소
알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)는 알코올 발효에서 피루브산 탈탄산효소(pyruvate decarboxylase)와 함께 사용되는 효소이.
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아데노신 이인산
아데노신 이인산(adenosine diphosphate, ADP)는 생물호흡과 광합성에 있어 아주 중요한 화학물질이다 세포 호흡 때 방출되는 에너지의 일부는 아데노신 이인산과 인산을 결합시켜 아데노신 삼인산(adenosine triphosphate, ATP)을 합성함으로써 저장.
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아데노신 삼인산
아데노신 삼인산(adenosine triphosphate, ATP)은 생명체의 주된 에너지원이.
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아밀레이스
아밀레이스 분자 아밀레이스(amylase) 또는 아밀라아제는 소화 효소 중의 하나로, 녹말을 말토스와 덱스트린으로 분해하며, 침샘과 이자에서 생성된 침과 이자액으로 분비.
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아세트알데하이드
아세트알데하이드() 또는 아세트알데히드()는 알데하이드 화합물의 일종이.
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화학반응식
화학 반응식(化學反應式)은 화학 반응이 일어나면 반응하는 물질인 반응물과 반응물 사이에서 원자의 재배열이 일어나 새로운 결합을 형성하게 된 생성물을 화학식, 기호를 이용하여 나타낸 식이.
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