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29 처지: 돼지고기, 된장, 된장찌개, 마늘, 밥, 발효, 고기, 부대찌개, 김치, 꽁치, 대한민국, 두부, 나트륨, 들기름, 다랑어, 조선왕조 궁중음식, 지방, 참기름, 찌개, 채소, 청주 (술), 유산균속, 순두부찌개, 양파, 설탕, 소금, 소주, 해산물, 한국 요리.
돼지고기
통구이로 조리중인 돼지고기 돼지고기는 돼지를 도축하여 얻은 고기 음식이.
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된장
장 된장()은 한국의 대표적인 장(醬)이.
된장찌개
장찌개 된장찌개는 끓는 육수에 된장을 풀고 육류나 어패류, 채소, 두부, 버섯을 비롯한 각종 재료를 넣어 끓인 찌개이.
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마늘
마늘은 부추과의 여러해살이풀이.
밥
일반적인 흰 쌀밥 밥은 쌀, 보리 등의 곡식을 물에 넣고 물기가 없어지거나 풀어지지는 않도록 삶은 음식이.
발효
발효가 진행 중인 장면. CO2의 발생은 발효 혼합물 위에 거품을 형성한다. 발효(醱酵)는 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말하고, 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말. 발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이.
고기
여러 종류의 고기 멕시코의 한 수퍼마켓에서 고기를 팔고 있다. 고기(meat)는 동물의 살점, 특히 인간이 먹는 동물의 살(주로 근육조직에 해당)을 이르는 말이.
부대찌개
끓이기 전의 부대찌개. 부대찌개(部隊 -)는 문자 그대로 군대의 찌개란 뜻으로, 서구의 스튜처럼 진한 한국의 국물 요리이.
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김치
배추, 무 등을 굵은 소금에 절여 씻은 다음 고춧가루, 파, 마늘, 생강 등의 양념과 젓갈을 넣어 버무려 만드는 한국의 저장 발효식품이.
꽁치
꽁치(Cololabis saira)는 꽁치과에 속하는 어류이.
대한민국
민국(大韓民國,; ROK)은 동아시아의 한반도 남부에 있는 공화국이.
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두부
일본식 두부 두부()는 두유를 간수 등을 넣어 굳혀서 각지게 만든 가공식품이.
나트륨
륨() 또는 소듐(← 미국식:, 영국식)은 알칼리 금속에 속하는 화학 원소로 기호는 Na(←)이고 원자 번호는 11, 원자량은 22.9898 g/mol이.
들기름
름 들기름(perilla oil)은 들깨를 짜서 얻는 기름이.
다랑어
300px 다랑어(tuna)는 고등어과 다랑어족에 속하는 물고기들을 일컫는 통상명으로 바다의 닭고기라는 별명을 갖고 있. 통조림이나 회, 냉동식품으로서 사람들에게 인기있는 물고기이.
조선왕조 궁중음식
조선왕조 궁중음식(朝鮮王朝宮中飮食)은 조선시대 궁궐에서 차리던 음식으로 전통적인 한국 음식을.
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지방
방(脂肪)은 지질의 한 종류로 세 개의 지방산이 글리세롤 하나와 결합한 에스테르이.
참기름
름 참기름 또는 진유(眞油)는 참깨를 원료로 짠 기름이.
찌개
순두부찌개 찌개(찌게는 비표준어)는 육수를 국·탕이나 지짐이보다 적게 잡아 고기, 채소, 어패류 등 각종 식재료를 넣어 끓인 반찬이.
채소
소의 예 채소(菜蔬)는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이.
청주 (술)
청주 250px 청주(淸酒)는 곡식으로 만드는 한국의 전통주로, 익힌 쌀에 누룩곰팡이와 효모를 접종하여 당화 발효시켜 만. 맑은술 또는 징주(澄酒).
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유산균속
젖산균(Lactic acid bacteria) 또는 유산균(乳酸菌)은 물질대사에 의해 탄수화물을 젖산으로 분해시키는 후벽균류 세균의 총칭이.
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순두부찌개
순두부찌개 순두부찌개는 순두부를 주재료로 한 한국 요리의 찌개이.
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양파
양파(洋-)는 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물이.
설탕
장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인.
소금
소금 소금(common salt)은 염화 나트륨(NaCl, sodium chloride)을 주성분으로 하는 짠 맛의 물질이.
소주
소주 소주(燒酒)는 곡류를 발효시켜 증류하거나, 에탄올을 물로 희석하여 만든 술이.
해산물
이탈리아 시실리의 한 어시장에 진열된 해산물들. 해산물(海產物) 또는 해물(海物)은 바다에서 나는 동식물을 두루 일컫는 말이.
한국 요리
국 요리(韓國料理)는 한국의 음식을 뜻. 복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 퓨전 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양.
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