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35 처지: 무엇이든 물어보세요의 에피소드 목록, 배추김치, 발효, 발효유, 갓김치, 가애란의 알약톡톡의 에피소드 목록, 불가리아 (요구르트), 불가리아 요구르트, 기능성 식품, 빵, 비엔나 빵, 김치찌개, 다디아, 다논그룹, 스메타나 (크림), 우락유, 우국생, 우점, 요구르트, 일리야 일리치 메치니코프, 젖산 발효, 저온 살균법, 칼피스, 칼피스 워터, 치즈, 커드, 유산균목, 유산균과, 사워도, 사워크림, 산유, 솔트라이징 브레드, 항생물질, 야쿠르트 (음료), 필미엘크.
무엇이든 물어보세요의 에피소드 목록
아래는 KBS 1TV의 생활정보 전문 텔레비전 프로그램인 《무엇이든 물어보세요》의 방영 목록 이.
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배추김치
배추김치 파, 당근, 마늘, 소금, 젓갈, 고춧가루 배추김치는 배. 한국의 대표적인 반찬이.
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발효
발효가 진행 중인 장면. CO2의 발생은 발효 혼합물 위에 거품을 형성한다. 발효(醱酵)는 넓은 의미로는 미생물이나 균류 등을 이용해 육종하는 과정을 말하고, 좁은 의미로는 산소 없이 당을 분해해서 에너지를 얻는 대사 과정을 말. 발효의 생성물은 유기산, 가스 또는 알코올이.
발효유
발효유(醱酵乳) 또는 발효유 제품(醱酵乳 製品)은 젖산균으로 발효된 유제품을 가리키는 말이.
갓김치
갓김치는 갓의 잎과 줄기로 담근 김치이.
가애란의 알약톡톡의 에피소드 목록
아래는 한국방송공사의 의학정보 프로그램에서 방송되었던 《가애란의 알약톡톡》의 에피소드 목록이.
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불가리아 (요구르트)
불가리아에서는 유산균의 관리 및 독점권을 가지고 있는 국영 기업 LB 불가리쿰(LB Bulgaricum)에서 외국의 한 업체와 수출 계약을 하고 유산균을 공급.
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불가리아 요구르트
불가리안 요구르트()는 불가리아에서 처음 만들어진 요구르트이자 발효유의 일종이.
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기능성 식품
능성 식품(機能性 食品)은 인간의 질병을 예방하거나 진행을 더디기 함으로써 몸의 건강을 증진시키는 기능을 하는 식품 성분 또는 성분을 포함하는 식품을 말. 대한민국에서는 건강기능식품에 관한 법률(건강기능식품법)로 이에 대한 법적 규제를 하고 있.
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빵
빵 빵()은 곡식 가루와 물로 된 반죽을 굽거나 찌거나 튀겨서 만든 음식이.
비엔나 빵
비엔나 빵은 19세기에 오스트리아 비엔나에서 개발된 빵의 종류이.
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김치찌개
(Kimchi-jjigae 또는 Kimchi stew)는 대표적인 한국 요리 중 하나로, 김치를 넣고 얼큰하게 끓인 찌개이.
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다디아
아()는 인도네시아 수마트라바랏 주의 전통적인 발효유 제품이.
다논그룹
랑스의 제르 주에 있는 다논공장 다논(Groupe Danone SA, 다논그룹 주식회사, 미국 등지에서는 Dannon.)은 프랑스 파리에 본사를 둔 다국적 식음료 기업이.
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스메타나 (크림)
스메타나를 넣은 우크라이나의 보르시。 스메타나(Smetana)는 중앙유럽과 동유럽 등이 기원인 사워 크림의 일종이.
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우락유
우락유(오른쪽)와 신선한 우유(왼쪽). 우락유(牛酪乳) 또는 버터밀크(Buttermilk)는 크림 또는 버터를 만든 다음에 남은 액체이.
우국생
우국생은 국순당이 2010년 4월 29일 신규출시한 막걸리이.
우점
우점(優占, 혹은)이라는 용어는 주로 생물학 관련 분야에서 사용되며, 우선적으로 혹은 우위를 점하여 지역적 환경에서 가장 많은 개체수를 이룬 군집(종)의 상태를 말. 어느 환경에서 우점 상태를 이룬 종을 가리켜 우점종(優占種)이라고 칭하며, 우점의 기준은 주로 개체수 혹은 차지한 환경의 공간적 비율을.
요구르트
요거트 요구르트 요구르트(Yoghurt, 또는 Yogurt) 또는 요거트는 유목민들이 동물의 젖을 발효시켜 만든 고대의 건강식으로서 우유나 산양젖(면양유, 緬羊乳) 등을 살균하여 반쯤 농축시키고, 이에 유산균을 번식시켜 발효, 응고시킨 음료를 가리.
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일리야 일리치 메치니코프
일리야 일리치 메치니코프(1845년 5월 15일(율리우스력 5월 3일) ~ 1916년 7월 15일)는 러시아의 생물학자, 세균학자이.
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젖산 발효
젖산의 구조 이 애니메이션은 1분자의 포도당이 피루브산이 된 다음 젖산으로 전환되는 과정에 초점을 맞춘다. 포도당은 해당과정을 통해 2분자의 피루브산으로 분해되고, 2NADH와 2ATP를 생성한다. 이어서 피루브산이 젖산으로 환원되며 이 과정에서 NADH가 NAD+로 산화된다. 젖산 발효()는 포도당 및 다른 6탄당들(또한 설탕이나 젖당과 같은 이당류들)을 산소(O2)를 사용하지 않고 젖산으로 분해하며, 이 과정에서 방출되는 에너지의 일부를 ATP 합성에 사용하는 대사 과정이.
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저온 살균법
콜레라 박테리아 저온 살균법(低溫殺菌法)이란 액체(일반적으로 음식)를 100 °C 이하의 온도에서 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 비내열성 부패균과 변패균 등을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이.
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칼피스
스 주식회사(カルピス(可爾必思)株式會社）)는 1948년에 설립된 일본의 식품, 음료를 제조하여, 주력 제품으로 판매하는 기업이.
칼피스 워터
스 워터()는 칼피스 주식회사에서 발매 된 일본의 대표적인 유산균, 청량 음료이.
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치즈
여러 가지 치즈 치즈(cheese), 또는 건락(乾酪)은 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유류의 젖으로 만든 고체 음식이.
커드
()는 우유를 응고시켜서 얻어지는 유제품의 일종이.
유산균목
유산균목(Lactobacillales)은 간균강에 속하는 세균의 목이.
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유산균과
유산균과(Lactobacillaceae)는 유산균목에 속하는 세균 과의 하나이.
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사워도
비엔나 사워도 흰 빵 사워도(Sourdough)는 빵을 부풀리는 데 사용하는 유산균과 효모의 공생 배양물이.
사워크림
샤워크림과 붉은 생선알을 얹은 블리니 사워크림(sour cream)또는 발효크림은 유지방 함량이 높은 유제품으로, 일반 크림에 미생물 배양체인 유산균으로 발효시켜 만든 크림이.
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산유
산유 산유(酸乳) 또는 사워밀크(sour milk)는 신맛이 나는 우유이.
솔트라이징 브레드
솔트라이징 브레드()는 애팔래치아 산맥의 초기 정착민들에 의해 만들어진 밀도가 높은 흰색의 빵이.
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항생물질
항생제 주위로는 미생물이 번식하지 못한다. 항생물질(抗生物質, antibiotics, antibacterials)은 "미생물이 생산하였고 다른 미생물의 발육을 억제하는 물질"이라고 정의.
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야쿠르트 (음료)
야쿠르트(Yakult)는 일본에서 발명한 유산균 발효유이.
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필미엘크
유리그릇 안의 필미엘크 필미엘크()는 노르딕 국가들에서 주로 제공되는 유제품 종류이.
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