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젤라틴

색인 젤라틴

젤라틴 시트 젤라틴()은 투명한 색을 띄는 단백질이고 거의 맛이 없. 단백질이므로 영어로는 프로티즈(protease)라고 불리는 단백질 분해요소를 만나면 부서.

40 처지: 델라웨어 주, 리제강 고리, 마시멜로, , 목심, 무두질, 무연 화약, 감초사탕, 바바루아, 바이오메트릭스, 받침애주름버섯, 교질, 구미 (사탕), 구미베어, 구즈키리, 군체, 스팸, 우무, 큰빗이끼벌레, 포비돈-아이오딘, 족편, 지혈제, 추간판 탈출증, 커스터드, 커피 젤리, 케이크, 판나코타, 상어 지느러미, 샬레, 예즈가오, 행인두부, 연와탕, 염산, 사진 필름, 사진술, 피부, 피터 쿠퍼, 프로즌 요구르트, 아이징글라스, 셔벗.

델라웨어 주

웨어 주(State of Delaware)는 미국 동부 대서양 연안에 있는 주이.

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리제강 고리

리제강 고리는 라펠 에두아르트 리제강이 발견한 특이한 침전현상이.

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마시멜로

여러가지 색깔의 마시멜로 마시멜로(marshmallow)는 스펀지 형태의 사탕류 식품이.

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꽃과 잎의 모습을 지닌 중국의 먹 먹(墨)은 서예와 그림 그리기에 쓰이는 검은 물감의 일종으로, 전통적으로 여러 동아시아 문화에 쓰인.

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목심

목심 목심 목심은 소의 목덜미 위쪽 부위로, 등심 부위 앞 제1목뼈와 제7목뼈 사이에 있는 7개 이상의 근육으로 이루어져 있. 지방 함량이 적고 결합조직이 많아 고기결이 거칠고 육질이 질기며, 단백질과 젤라틴이 풍부.

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무두질

무두질된 가죽들 무두질은 가죽제품의 소재인 가죽의 사용이 가능하게 하기 위한 가공과정 중 하나로서, 가죽의 품질을 결정하는 중요한 절차 중 하나 이. 동물로부터 갓 얻어낸 생가죽은 부패할 염려가 있. 따라서 가죽으로부터 젤라틴을 비롯한 단백질 성분과 기름, 잔털을 긁어내는 과정을.

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무연 화약

제 무연 화약 무연 화약(無煙火藥, Smokeless powder)은 기존의 흑색 화약이 발화 시에 대량의 연기를 방출하는 (유연화약) 것에 대해 발연 방지를 위해 발명된 화약을 말. 나이트로글리세린, 나이트로셀룰로스, 나이트로구아니딘 세 가지가 기본 성분이.

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감초사탕

독일 하리보의 감초사탕. 감초사탕()는 민감초 뿌리에서 추출한 성분으로 만드는 과자의 일종이.

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바바루아

바바루아 바바루아(Bavarois)는 우유, 달걀, 설탕, 향료, 젤라틴 및 거품을 낸 생크림으로 만든 디저트이.

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바이오메트릭스

바이오메트릭스(Biometrics)는 하나 이상의 고유한 신체적, 행동적 형질에 기반하여 사람을 인식하는 방식을 두루 가리.

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받침애주름버섯

받침애주름버섯은 애주름버섯과 애주름버섯속에 속하는 버섯으로 학명은 Mycena chlorophos 이. 처음으로 묘사된것은 1860년이며, 이 버섯은 아열대 아시아나 한국, 일본, 타이완, 폴리네시아, 인도네시아 그리고 스리랑카, 오스트레일리아, 브라질 등지에 분. 대나무, 야자나무나 마른 나무와 떨어진 나뭇가지등에서 서식하고, 여름~가을시기에 자. 버섯갓은 7mm에서 27.2mm정도이며, 버섯대는 1~2.3cm×1~2mm 정도 크기이.

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교질

우유, 교질의 예. 틴들 현상의 예. 교질(안개)에 의해 빛이 산란되었다. 교질(膠質, 콜로이드)은 혼합물의 일종으로, 1 나노미터에서 1 마이크로미터 사이의 크기를 갖는 입자들로 구성된 것을 가리.

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구미 (사탕)

400px 구미()란 젤라틴을 베이스로 만든 쫄깃한 사탕들을 통칭하는 말이.

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구미베어

400px 구미베어(Gummy Bear) 또는 젤리곰은 곰 모양의 구미이.

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구즈키리

리 구즈키리(葛切り)는 일본의 요리이.

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군체

를 이루는 산호 중 기둥산호 군체(群體, colony)는 유글레나와 같은 편모충류의 무리가 세포분열한 다음 각각의 세포가 분리되지 않고, 원형질의 일부로 연결되어 있는 것을 말. 군체 중에는 세포의 집단이 젤라틴 모양의 물질에 싸여 있는 경우도 많. 분열법이나 출아법에 의해 생긴 새로운 개체가 서로 몸의 일부, 또는 몸에서 밖으로 분비한 껍질 등의 구조로 연결되어 있는 집합이.

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스팸

스팸 스팸(SPAM)은 미국 호멜 식품 회사(Hormel Foods Corporation)의 통조림 햄 상표이.

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우무

우무는 우뭇가사리 등을 끓여서 식혀 만든 끈끈한 물질이.

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큰빗이끼벌레

빗이끼벌레(Pectinatella magnifica)는 피후강 빗이끼벌레과에 속하는 태형동물의 일종이.

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포비돈-아이오딘

비돈-아이오딘 (Povidone-iodine, PVP-I) 또는 포비돈-요오드는 폴리비닐피롤리돈(포피돈, PVP)과 요오드(영어로는 아이오딘)의 화학적 배합물이.

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족편

족편은 한국의 명절인 설날에 먹는 전통음식으로 식감은 젤리와 비슷.

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지혈제

혈제(止血劑)는 출혈증상을 멈추게 하도록 쓰이는 약이.

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추간판 탈출증

증(椎間板脫出症, Spinal disc herniation) 또는 추간판 헤르니아는 탈장의 일종이며, 흔히 디스.

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커스터드

릇에 담긴 크렘 앙글레즈 커스터드()는 우유, 크림, 노른자가 주 재료로 쓰이는 요리이.

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커피 젤리

젤리 커피 젤리()는 커피를 사용한 젤리 디저트의 일종이.

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케이크

위키백과 토르테 케이크 케이크(cake)는 달걀과 밀가루, 설탕을 주재료로 하여 특정한 모양으로 구운 감미로운 디저트이.

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판나코타

()는 크림, 우유, 설탕을 한데 뒤섞어서 젤라틴과 함께 시원하게 먹는 이탈리아의 후식에 해당.

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상어 지느러미

상어 지느러미 위츠탕 상어 지느러미 또는 샥스핀()은 대형 상어의 지느러미(주로 꼬리 지느러미와 등 지느러미 부분)를 건조시킨 중국 요리 재료이.

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샬레

리 샬레 페트리 접시 또는 샬레는 뚜껑이 달린 얕고 둥근 유리 접시 그릇 용도의 실. 페트리 접시는 독일의 세균학자인 율리우스 리하르트 페트리(Julius Richard Petri)가 로베르트 코흐의 조수로 있던 1887년에 고안.

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예즈가오

예즈가오 예즈가오 (椰汁糕)는 중국 요리의 일종으로, 홍콩, 타이완, 중국 남부와 차이나타운에서 찾아볼 수 있는 딤섬용 디저트이.

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행인두부

행인두부 행인두부(杏仁豆腐)는 베이징과 홍콩에서 주로 먹는 디저트이.

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연와탕

연와탕의 주재료 칼새의 둥지가 채집되는 태국의 어느 남쪽 섬 연와탕 연와탕(燕窩湯)은 중국의 최고급 요리 특히 광둥 요리의 진미 중 하나이.

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염산

염산(鹽酸)은 염화수소(HCl) 수용액이.

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사진 필름

ISO 125/22°. 필름은 사진술에서 상을 기록하기 위하여 사용하는 얇은 막형태의 감광 소자를 의미.

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사진술

형 카메라에 렌즈가 장착되어 있는 모습 SLR이다. 1959년 출시된 니콘 F — 최초의 35 mm 필름 카메라 시스템이다. 사진술(寫眞術)은 필름이나 고체 촬상 소자와 같은 빛에 민감한 매개체 위에 빛을 잡는 수단으로 상을 기록하는 과정이.

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피부

, 진피, 그리고 피하 조직과 모낭, 땀샘 및 피지선의 모습. 피부(皮膚) 또는 살갗은 동물해부학과 피부병학의 정의에 의하면, 체내의 근육들과 기관을 보호하는 다수의 상피(epithelial) 조직으로 이뤄진, 외피 체계(integumentary system)에서 가장 큰 조직이.

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피터 쿠퍼

(Peter Cooper)는 미국의 사업가, 발명가, 자선가로 미국 대통령 후보가 된 적도 있는 인물이.

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프로즌 요구르트

요구르트 프로즌 요구르트(frozen yogurt, frozen yoghurt, frogurt) 또는 프로요(FroYo)는 요구르트, 유사 유제품 등을 재료로 하는, 그리고 차게 해서 먹는 후식이.

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아이징글라스

아이징글라스 아이징글라스(isinglass)는 철갑상어 등 물고기의 부레를 건조한 것이.

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셔벗

임 셔벗 셔벗() 또는 소르베()는 과즙에 물, 우유, 크림, 설탕 등을 넣고, 아이스크림 모양으로 얼린 빙과이.

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