토르타 카프레제

르타 카프레제 토르타 카프레제(이탈리아어:Torta caprese)는 전통적인 이탈리아 케이크로 초콜릿, 아몬드 혹은 호두 케이크인데 그 이름은 카프리 섬의 이름 Capri에서 유. 밀가루로 만드는 것이 아니어서 글루텐이 없는 식단을 즐기는 사람들이 먹을 수 있. 여러 종류가 존재하는데 상온에서 설탕과 버터를 녹이고 계란을 섞는데 이후에 아몬드나 초콜릿, 휘피크림을 섞. 빵을 구운 뒤에는 여러 장식을 곁들이.

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