자차이 자차이()는 겨자(한국식으로 말하면 갓)의 한종류인 개채(芥菜)의 뿌리를 그늘에 말렸다가 소금에 절여 꾹 짜서 먹는 중국 사천 지방의 절임 음식이.
3 처지: 갓 (식물), 겨자, 중국.
갓은 중국 원산의 한해살이풀이.
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자씨와 겨자 소스 겨자는 십자화속과 들갓속에 속하는 식물 가운데 일부를 부르는 말로, 씨앗을 향신료로, 그리고 겨자씨를 갈아서 겨자 소스로 만.
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중국()은 동아시아와 중앙아시아, 그리고 태평양 서부 연안의 도서 지방을 포괄하는 지명이.
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짜차이, 짜샤이, 짜사이, 자조이.