8 처지: 베이징 요리, 두부, 두유, 녹두, 단백질, 달걀, 당면, 송나라.
베이징 요리
베이징 요리는 징차이(京菜)라고도 불리며 중국 요리 중 베이징을 중심으로 남쪽의 산둥성, 서쪽의 타이완까지의 요리를 말. 맛이 중후하며, 강한 화력으로 짧은 시간에 조리하는 튀김과 볶음요리와 같이 열량이 높은 것이 특징이.
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두부
일본식 두부 두부()는 두유를 간수 등을 넣어 굳혀서 각지게 만든 가공식품이.
두유
유 두유(豆乳)는 콩을 갈아 만든 우유와 비슷한 음료이.
녹두
녹두(綠豆)는 한국·인도·중국 등 주로 아시아에 분포하는 한해살이풀로서 안두(安豆)·길두(吉豆).
단백질
G-Protein의 구조 단백질(蛋白質)은 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이.
달걀
() 또는 계란(鷄卵)은 닭의 알이.
당면
당면 당면(唐麵) 또는 호면(胡麵)은 녹말을 원료로 하여 만드는 마른 면으로 중국에서 유래된 것으로 추정.
송나라
송(宋, 960년 ~ 1279년)은 중국의 옛 왕조이.