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목심

색인 목심

목심 목심 목심은 소의 목덜미 위쪽 부위로, 등심 부위 앞 제1목뼈와 제7목뼈 사이에 있는 7개 이상의 근육으로 이루어져 있. 지방 함량이 적고 결합조직이 많아 고기결이 거칠고 육질이 질기며, 단백질과 젤라틴이 풍부.

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사람의 목 목은 척추동물의 머리와 몸통을 연결하는 부위이.

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목뼈

목뼈(cervical vertebrae), 또는 경추(頸椎)는 인체해부학에서 머리뼈 직하방에 위치한 척추뼈이.

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목살

목살 목살은 돼지의 목에 붙어 있는 살이.

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불고기

불고기 그릴 위의 불고기 불고기()는 쇠고기를 양념에 재우고 야채를 넣고 자작하게 만든 한국의 전통 요리이.

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근육

목 근육을 표현한 그림, 경상설골근 부분을 강조했다. 골격근에 대한 이미지 인체의 근육 근육(Muscle, 筋肉)은 힘줄과 살을 통틀어 이르며, 동물의 운동을 맡은 기관이.

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구이

이의 종류인 갈비 생선구이 송이구이 구이란 불에 구워 조리한 음식을 뜻하는 용어이.

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국 또는 탕(湯)은 밥과 함께 먹는 국물 요리로, 많은 양의 물에 어패류, 육류, 채소 등을 주재료로 하여 각종 재료를 넣어 끓인 음식이.

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두산

주식회사 두산(斗山, Doosan Corporation)은 대한민국 서울특별시 중구 을지로6가에 본사를 둔 사업형 지주회사이.

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두산세계대백과사전

양장본 표지 두산세계대백과사전(斗山世界大百科事典)은 (주)두산에서 서비스하는 백과사전이.

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등심

등심은 소나 돼지의 등뼈에 붙은, 기름기가 많고 연한 고기이.

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네이버

이버()는 1997년 12월 11일에 서비스를 시작한 대한민국의 포털사이트이.

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다짐육

육 또는 다진 고기는 다지거나 간 고기이.

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단백질

G-Protein의 구조 단백질(蛋白質)은 생물의 몸을 구성하는 고분자 유기 물질이.

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스테이크

, 주키니호박, 마늘 미디엄 레어로 익힌 스테이크 스테이크(steak)는 일반적으로 근섬유의 방향을 따라 자른 쇠고기 육류조각 또는 생선 등뼈를 따라 자른 고기 덩어리를 말. 고기 스테이크로는 보통 석쇠에서 직화구이를 하거나, 프라이팬, 오븐에서 굽. 생선 스테이크 역시 굽는 것이 대부분이.

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젤라틴

젤라틴 시트 젤라틴()은 투명한 색을 띄는 단백질이고 거의 맛이 없. 단백질이므로 영어로는 프로티즈(protease)라고 불리는 단백질 분해요소를 만나면 부서.

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전골

왕만두전골 전골은 전통적인 한국 음식이.

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지방

방(脂肪)은 지질의 한 종류로 세 개의 지방산이 글리세롤 하나와 결합한 에스테르이.

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소(Bos taurus)는 소속에 속한 초식동물로, 집짐승의 하나이.

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목심살.

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