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13 처지: 머랭, 미르푸아, 부용 (음식), 닭고기, 당근, 스톡, 포타주, 수프, 양파, 토마토, 소스, 쇠고기, 해산물.
머랭
머랭, 스위스 마이링겐. 프랑스 머랭 레몬 머랭 머핀 레몬 머랭 파이의 한 조각 레몬 머랭 파이 머랭(/mə.ˈɹæŋ/)은 달걀 흰자에 설탕을 섞어 만든 디저트의 일종이.
미르푸아
잘게 자른 샐러리, 양파, 당근 위의 채소를 캐러멜화하고 있다. 미르푸아(Mirepoix)는 잘게 썬 야채, 소금, 후추, 향미용 식물, 때로는 고기를 넣어 만든 양념이.
부용 (음식)
닭고기로 맛을 낸 부용 부용()은 프랑스 요리에서 주로 국물의 기초로서 이용되는 브로스이.
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닭고기
닭 통구이 닭고기는 닭의 살코기로 많은 나라에서 일상적으로 먹는 육류 음식으로, 계육(鷄肉)이.
당근
''Daucus carota subsp. maximus'' 당근()은 홍당무라고도 하며 높이는 1m 내외이.
스톡
스톡(stock).
포타주
주()는 프랑스식 수프의 일종이.
수프
마니아의 감자 수프 수프(Soup) 또는 스프는 끓는 물에 야채와 육류나 생선 등을 삶아서 육수가 우러나올 때까지 만드는 국물 요리이.
양파
양파(洋-)는 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물이.
토마토
마토()는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말. 라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 키는 1 ~ 3m에 노란색 꽃이.
소스
소스는 다음을 가리키는 말이.
쇠고기
요리하기 전의 쇠고기 쇠고기 또는 소고기, 우육(牛肉)은 소의 고기이.
해산물
이탈리아 시실리의 한 어시장에 진열된 해산물들. 해산물(海產物) 또는 해물(海物)은 바다에서 나는 동식물을 두루 일컫는 말이.
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콘소메.
