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6 처지: 가수 분해, 단백질 가수 분해 효소, 효소, 트립신, 펩타이드 결합, 펩신.
가수 분해
수분해(加水分解)는 화학 반응시, 물과 반응하여 원래 하나였던 큰 분자가 몇 개의 이온이나 분자로 분해되는 반응을 말. 산과 염기의 중화 반응으로 생기는 염 중에는 가수 분해하여 산성이나 염기성을 띠는 것이 많. 강한 산과 염기의 중화 반응에서 생성되는 염은 거의 가수 분해를 일으키지 않는데 반해 약한 산과 염기로 이루어진 염은 약한 산의 음이온이 가수 분해하여 수용액이 염기성을.
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단백질 가수 분해 효소
백질 가수분해 효소()는 단백질을 분해하는 효소를 통틀어 이르는 말로, 아미노산 또는 펩티드(이하 펩타이드) 혼합물을 만드는 효소이.
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효소
인간 글리옥살라제 I. 효소(酵素)는 생명체 내부의 화학 반응을 매개하는 단백질 촉매이.
트립신
X-ray로 분석한 트립신 구조 트립신(trypsin)은 이자에서 분비되는 소화 효소로, 펩신과 함께 제일 중요한 단백질 분해 효소이.
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펩타이드 결합
복실기와 아미노기가 반응하여 펩타이드 결합을 형성하는 과정 펩타이드 결합(peptide結合, peptide bond)은 카복실기와 아미노기가 반응하여 형성되는 화학 결합으로, 반응 중 물 분자가 생성되는 탈수 반응을.
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펩신
펩신(pepsin)은 위에서 분비되는 소화 효소이.
