9 처지: 밀가루, 밀기울, 빵, 비엔나 빵, 이산화 염소, 유통기한, 호밀빵, 산패, 통밀빵.
밀가루
밀가루는 밀의 낟알을 분쇄하여 만든 가루이.
밀기울
밀기울은 밀을 빻아 체로 쳐서 남은 찌꺼기이.
빵
빵 빵()은 곡식 가루와 물로 된 반죽을 굽거나 찌거나 튀겨서 만든 음식이.
비엔나 빵
비엔나 빵은 19세기에 오스트리아 비엔나에서 개발된 빵의 종류이.
이산화 염소
이산화 염소(二酸化 鹽素)는 염소와 산소로 이루어진 화합물이.
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유통기한
유통기한(流通期限)은 주로 식품 따위의 상품이 시중에 유통될 수 있는 기한을 말. 열화가 비교적 느린 식료품을 포장 상태의 환경에 둔 상태에서 공급자가 안전성이나 맛 등 모든 품질이 유지되는 보장 기간으로 여겨지지만, 유통기한이 지난 상품을 시중에서 유통할 수 없도록 규제하는 기한일 뿐 신선도를 보증하지는 않. 보관 상태에 따라 유통기한이 도래하지 않았어도 손상될 수 있으며, 유통기한이 지났어도 충분히 신선한 상태일 수 있. 분류:식품 안전.
호밀빵
호밀빵 또는 흑빵은 호밀로 반죽한 빵이.
산패
산패(酸敗, rancidity)란 유지와 같은 식품을 공기에 장시간 노출하거나 고온에 가열하였을 때 맛과 색상이 나빠지며 이취가 발생하는 등 식품 성상에 변화가 생기는 현상으로 변패의 일종이.
통밀빵
통밀빵은 통밀이나 거의 통밀으로 만드는 빵의 종류이.