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쇼트닝

색인 쇼트닝

이탈리아 코르시카 지방에서 주로 쓰는 돼지고기 지방으로 만든 쇼트닝인 라드 쇼트닝(shortening)은 제과·요리 등의 식품 가공에 쓰이는 반고체 상태의 유지제품이.

10 처지: 돼지고기, 면실유, 과자, 트랜스지방, 케이크, 콩기름, 코르시카, 쿠키, 파이, 설탕.

돼지고기

통구이로 조리중인 돼지고기 돼지고기는 돼지를 도축하여 얻은 고기 음식이.

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면실유

면실유(棉實油)는 목화 씨에서 짜낸 식용유를 가리키는 단어이.

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과자

런던의 과자 가게. 과자(菓子, Confectionery)는 기호식품 중 하나이.

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트랜스지방

스지방산(trans脂肪酸)은 불포화 지방산의 한 종류로, 이것이 글리세린과 결합한 것을 트랜스지방이라 부른.

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케이크

위키백과 토르테 케이크 케이크(cake)는 달걀과 밀가루, 설탕을 주재료로 하여 특정한 모양으로 구운 감미로운 디저트이.

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콩기름

콩기름은 콩에서 짠 기름이.

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코르시카

랑스의 행정구역 중 코르시카 코르시카()는 지중해에 위치한 프랑스의 섬이자 레지옹으로 중심 도시는 아작시오이며 면적은 8,680km2, 인구는 322,120명(2013년 기준)이.

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쿠키

칩 쿠키. 쿠키(cookie)는 과자의 일종이.

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파이

사과 파이. 파이(pie)는 구운 과자의 일종이.

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설탕

장 흔한 설탕인 수크로스 결정의 확대사진 설탕(sugar, 屑糖·雪糖)은 사탕수수나 사탕무에서 얻은 원당을 정제공장에 투입하여 만든 천연 감미료로, 수크로스(자당)를 주성분으로 하고 있. 다양한 종류의 음식에 널리 쓰이며 특히 과자나 빵에는 반드시 쓰인.

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