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41 처지: 로마, 마이야르 반응, 마찰력, 메소포타미아, 목탄, 번철, 버너, 고려, 고대 영어, 부식, 그리스, 그슬기, 기름, 대한민국, 구리, 난로, 녹, 스테인리스강, 폴리테트라플루오로에틸렌, 전 (요리), 전기, 조선, 주철, 주석 (원소), 진달래, 지지기, 수증기, 산, 산화·환원 반응, 삼짇날, 프랑스, 프라이팬, 석탄, 알루미늄, 한국, 테팔, 식초, 웍, 화전, 1954년, 1956년.
로마
마()는 이탈리아의 수도이자 라치오 주의 주도로, 테베레 강 연안에 있. 로마시의 행정구역 면적은 1,285km2로 서울시의 2배정도이고, 2014년 인구는 290여만명이.
마이야르 반응
마이야르 반응()은 프랑스 화학자 마이아르에 의해 1912년에 처음 보고된 당류, 특히 환원당과 아미노 화합물들에 의한 갈색화 반응으로 당류가 아미노산류, 펩타이드류, 단백질 등과 함께 있을 때 매우 쉽게 상호 반응하여 여러 단계의 중간과정을 거쳐 갈색 색소인 멜라노이딘 색소를 생성하는 것이.
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마찰력
마찰력(摩擦力)은 두 물체의 접촉면 사이에서 물체의 운동을 방해하는 힘이.
메소포타미아
메소포타미아(Mesopotamia)는 고대 그리스어 'Μεσοποταμία'에서 온 말로서 '메소'는 중간이라는 뜻을, '포타미아'는 강이라는 뜻을 가지고 있으며, 기원전 4세기 후반 알렉산드로스 대왕 시대 이래로 역사, 지리학 및 고고학적 명칭으로 사용되기 시작하였.
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목탄
으로 쓰이는 숯 육고기 조리를 위한 숯불 목탄(木炭), 또는 숯(차콜)은 나무 따위의 유기물을, 불완전 연소시켜서 만. 가장 일반적으로 알고 있는 참숯은 참나무류(갈참나무·굴참나무·물참나무·줄참나무 등)를 태워서 만든 것이.
번철
번철(燔鐵)은 전을 부치거나 고기 등을 볶을 때에 쓰는, 솥뚜껑처럼 생긴 조리 도구이.
버너
버너(burner)는 다음을 가리.
고려
(高麗, 918년~1392년)는 918년 태봉의 궁예를 축출하고 왕건이 즉위한 이후, 이성계에 의해 멸망하기까지 한반도 대부분을 지배하였던 국가이.
고대 영어
알파벳이 사용되기 이전에 쓰인 고대 영어의 룬 문자 고대 영어는 5세기 중반에서부터 12세기 중반까지 지금의 잉글랜드와 스코틀랜드 남부에서 앵글로-색슨 족에 의해 쓰이던 언어이.
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부식
부식으로 인하여 생기는 가장 친근한 예가 바로 녹이다. 부식(腐蝕)은 주위 환경과의 화학 반응으로 인하여 물질이 구성 원자로 분해되는 현상을 말. 일반적으로 이 낱말은 산소와 같은 산화체와 반응하여 금속이 전기화학적으로 산화되는 것을 가리.
그리스
리스()는 남유럽 발칸 반도 남쪽 끝에 있는 나라이.
그슬기
장어초밥을 가스토치로 그슬고 있다.그슬기(searing)는 식재료의 표면에 캐러멜화된 껍질이 형성될 때까지 고온으로 가열하는 요리법이.
기름
신서릭(Synthetic) 자동차 기름 천연 올리브 기름 기름, 유(油), 오일(oil)은 동식물, 광물 등에서 얻을 수 있고 물과 섞이지 않는 가연성 물질이.
대한민국
민국(大韓民國,; ROK)은 동아시아의 한반도 남부에 있는 공화국이.
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구리
리, 구리쇠, 동(銅) 또는 적금(赤金)은 화학 원소로 기호는 Cu(←), 원자 번호는 29이.
난로
(暖爐) 또는 스토브()는 나무, 석탄, 석유, 가스 따위의 연료를 때거나 전기를 이용하여 열을 내어 방 안의 온도를 올리는 난방장치이.
녹
녹의 한 예 녹(綠, rust)은 일련의 산화 철을 가리키는 용어이.
스테인리스강
세인트루이스에 있는 높이 192m의 게이트웨이 아치, 304계 스테인리스강으로 외장을 하였다. 스테인리스강(stainless steel)은 최소 10.5 혹은 11%의 크롬이 들어간 강철 합금이.
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폴리테트라플루오로에틸렌
조식 테프론 입체모형 구조 폴리테트라플루오로에틸렌(Polytetrafluoroethylene, PTFE)는 많은 작은 분자(단위체)들을 사슬이나 그물 형태로 화학결합시켜 만드는 커다란 분자로 이루어진, 유기 중합체 계열에 속하는 비가연성 불소수지이.
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전 (요리)
전은 생선이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 썰지 않고 양념을 한 뒤, 밀가루와 달걀물을 씌워 기름에 지진 음식이.
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전기
번개는 전기의 가장 극적인 효과 중 하나이다. 전기(電氣, electricity)란 전하의 존재 및 흐름과 관련된 물리현상들의 총체이.
조선
조선(朝鮮,, 1392년~1897년(혹은 1910년))은 이성계가 세운 나라이.
주철
300px 주철(鑄鐵, Cast iron)은 1.7% 이상의 탄소를 함유하는 철의 합금이.
주석 (원소)
주석(朱錫), 석(錫), 상납(上납) 또는 동납철(銅鑞鐵)은 화학 원소로 기호는 Sn(←), 원자 번호는 50이.
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진달래
(Rhododendron mucronulatum)는 진달래과에 속하는 낙엽활엽관목이.
지지기
소시지를 지지고 있다. 지짐() 또는 지짐이는 튀김에 비해 매우 소량의 식용유 또는 지방을 프라이팬을 비롯한 조리용 판에 둘러서 음식을 요리하는 것이.
수증기
섬네일 수증기(水蒸氣)는 물의 기체 상이.
산
히말라야 산맥의 로체 산 산(山)은 주위보다 높이 솟아 있는 지형을 말. 한국어 고유어로는 뫼 또는 메라고 부르며, 또한 야산이라고 지칭.
산화·환원 반응
산화·환원 반응(酸化還元反應)은 원자의 산화수가 달라지는 화학 반응이.
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삼짇날
삼짇날 또는 삼월 삼짇날, 상사(上巳), 중삼(重三)은 음력 삼월 초사흗날이.
프랑스
랑스 공화국() 또는 프랑스()는 서유럽의 본토와 남아메리카의 프랑스령 기아나를 비롯해 여러 대륙에 걸쳐 있는 해외 레지옹과 해외 영토로 이루어진 국가로서, 유럽 연합 소속 국가 중 가장 영토가 넓. 수도는 파리이.
프라이팬
스테인리스강 프라이팬. 프라이팬()은 프라잉, 시어링, 브라우닝을 하는 데 쓰이는 납작한 모양의 팬이.
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석탄
석탄 석탄(石炭, coal)은 셀룰로스와 리그닌을 주성분으로 한 수목이 두껍게 쌓여서 만들어진 층이 그 위의 압력으로 탄화되어 생성된 것이.
알루미늄
알루미늄(←,, ←) 또는 반소(礬素←)는 전이후 금속에 속하는 화학 원소로 기호는 Al(←)이고 원자 번호는 13이.
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한국
국(韓國) 또는 조선(朝鮮)은 한민족의 나라를 말. 현대사에서 한국은 대한민국과 조선민주주의인민공화국을 통틀어 이르는 말이.
테팔
(Tefal)은 프랑스 그룹 SEB의 조리 기구 및 주방 가전의 제조 회사이.
식초
식초 식초(食醋)는 액체 조미료의 하나이.
웍
웍으로 요리를 볶는 모습 웍()은 중국에서 기원한 요리도구로, 커다란 냄비와 솥의 중간에 있는 물건이.
화전
화전에는 다음 뜻이 있.
1954년
1954년은 금요일로 시작하는 평년이.
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1956년
1956년은 일요일로 시작하는 윤년이.
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