목차
감자
자()는 가지과의 여러해살이 식물로, 세계에서 네 번째로 많이 생산되는 곡물이.
보다 니수아즈 샐러드와 감자
강낭콩
''Phaseolus vulgaris” 강낭콩()은 콩과의 한해살이식물로 원산지는 중앙아메리카이며 유럽에는 아메리카 대륙 발견 이후 에스파냐 사람에 의해 전파되었.
다랑어
300px 다랑어(tuna)는 고등어과 다랑어족에 속하는 물고기들을 일컫는 통상명으로 바다의 닭고기라는 별명을 갖고 있. 통조림이나 회, 냉동식품으로서 사람들에게 인기있는 물고기이.
달걀
() 또는 계란(鷄卵)은 닭의 알이.
보다 니수아즈 샐러드와 달걀
샐러드
샐러드(salad)는 채소나 과일이 들어간 차가운 음식들이 섞인 것을 말. 때론 크루톤이나 견과류를 음식 위에 뿌려 먹으며, 마요네즈를 뿌려 먹. 고기, 생선, 파스타, 치즈, 전곡립(도정하지 않는 곡물, 선식의 원료)도 곁들여 먹. 샐러드는 주가 되는 음식을 먹기 앞서 전채로 대접.
오이
오이는 박과의 한해살이 덩굴식물로, 많은 품종이 개발되어 전 세계적으로 채소로 재배되고 있. 인도가 원산지이.
보다 니수아즈 샐러드와 오이
올리브
올리브(olive)는 물푸레나무과의 식물로서 열매가 올리브기름과 피클을 만드는 데 이용.
토마토
마토()는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말. 라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 키는 1 ~ 3m에 노란색 꽃이.
안초비
안초비(Engraulis encrasicolus)는 멸치과의 바닷물고기이.
참고하세요
니스
- 니수아즈 샐러드
- 니스 (프랑스)
모나코 요리
생선 요리
옥시타니아 요리
참치 요리
채소 요리
- 가도가도
- 고르메 사브지
- 과카몰레
- 그리스 샐러드
- 니수아즈 샐러드
- 라타투유
- 렐리시
- 바바 간누즈
- 보르시
- 살사 (소스)
- 시저 샐러드
- 쏸차이
- 얀손스 프레스텔세
- 에마 다치
- 월도프 샐러드
- 자르디니에라
- 자차이
- 카프레세
- 칼두 베르드
- 탑불레
- 토마토 수프
- 파스타 프리마베라
- 풀 메담메스
- 프리카세
- 피코 데 가요
프랑스의 해산물 요리
- 니수아즈 샐러드
- 어묵
프로방스 요리
또한 나스와즈로 알려져 있다.