목차
48 처지: 도문대작, 도전! 디미방, 동아시아, 만두, 메밀국수, 경북대학교, 고기, 과자, 과일, 궁서체, 규합총서, 기타, 대구일보, 대한민국, 누룩, 구이, 국, 국수, 떡, 회, 편육, 적 (음식), 젓갈, 전 (요리), 정부인 안동 장씨, 조선 현종, 중앙일보, 증보산림경제, 찜, 채, 채소, 생선, 순대, 수운잡방, 어만두, 양반, 산가요록, 선 (음식), 소주, 한문, 한국방송공사, 안동시, 필사본, 식초, 시의전서, 화채, 1670년, 17세기.
- 조선의 문학
도문대작
《성소부부고(惺所覆覆藁)》에 수록된 26권인 《도문대작(屠門大嚼)》 《도문대작》(屠門大嚼)은 1611년(광해군 3년) 홍길동전의 저자인 허균이 지은 음식품평책으로, 총 26권 12책으로 구성된 《성소부부고(惺所覆覆藁)》에 들어있.
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도전! 디미방
《도전! 디미방》은 외국인들이 한국 특유의 요리를 현장 체험하고 그 음식에 서려있는 한국 가족 문화의 고유성을 음미해 보는 한식 버라이어티 프로그램이.
동아시아
동아시아(東아시아) 또는 동북아시아(東北아시아, Northeast Asia) 아시아의 동부 지역을 지칭하는 지리적, 문화적 "The East Asian cultural sphere evolves when Japan, Korea, and what is today Vietnam all share adapted elements of Chinese civilization of this period (that of the Tang dynasty), in particular Buddhism, Confucian social and political values, and literary Chinese and its writing system." 명칭이.
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만두
만두(饅頭)는 밀가루 등을 반죽하여 얇게 민 것에 소를 넣어 빚은 음식이.
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메밀국수
메밀국수 메밀국수는 메밀과 밀가루와 전분 등을 섞어 만든 국수이.
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경북대학교
경북대학교(慶北大學校, Kyungpook National University)는 1946년 5월 28일 대구사범대학, 대구의과대학, 대구농과대학으로 개교한 대한민국의 국립 대학이며, 대구광역시를 거점으로 하는 국립 대학이.
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고기
여러 종류의 고기 멕시코의 한 수퍼마켓에서 고기를 팔고 있다. 고기(meat)는 동물의 살점, 특히 인간이 먹는 동물의 살(주로 근육조직에 해당)을 이르는 말이.
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과자
런던의 과자 가게. 과자(菓子, Confectionery)는 기호식품 중 하나이.
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과일
에스파냐 바르셀로나의 한 과일 가게. 과일 (果일) 은 식용 가능한 식물의 열매를 가리.
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궁서체
궁서체(宮書體) 또는 궁체(宮體)는 조선 시대 중기 이후에 궁녀들이 한글을 보다 빠르고 유연하게 쓰기 위해 사용한 한글 서. 선이 맑고 곧으며 단정하고 아담한 것이 특징으로, 현재 한글 서체의 표준이 되었.
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규합총서
200px 규합총서(閨閤叢書)는 1809년 (순조9년) 여성실학자이자 서유구의 형수인 빙허각 이씨가 아녀자를 위해 엮은 일종의 여성생활백과이.
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기타
(guitar)는 현을 튕겨서 소리를 내는 발현악기이.
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대구일보
일보(大邱日報,Daegu ilbo)는 대구광역시의 일간 신문이.
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대한민국
민국(大韓民國,; ROK)은 동아시아의 한반도 남부에 있는 공화국이.
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누룩
한국의 누룩 누룩은 전통적인 방법으로 술을 만들때 이용하는 발효제의 일종이.
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구이
이의 종류인 갈비 생선구이 송이구이 구이란 불에 구워 조리한 음식을 뜻하는 용어이.
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국
국 또는 탕(湯)은 밥과 함께 먹는 국물 요리로, 많은 양의 물에 어패류, 육류, 채소 등을 주재료로 하여 각종 재료를 넣어 끓인 음식이.
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국수
서울에서 국수를 말리는 모습 국수 혹은 면(麵)은 주로 밀가루로 만든 반죽을 말거나, 틀에 누르거나, 밀어서 얇게 한 다음 써는 등 여러 가지 방법으로 가늘고 길게 뽑아 낸 것을 말. 또는 그것을 삶아서 먹는 음식을 가리.
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떡
양한 색상의 떡 떡은 주로 멥쌀이나 찹쌀, 또는 다른 곡식을 쪄서 찧거나 가루 내어 쪄서 빚어 만든 음식을 통칭하는 말이.
보다 음식디미방와 떡
회
국의 회 회(膾)는 생선이나 조개류, 쇠고기의 살, 간 등을 날 것으로 먹도록 만든 음식이.
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편육
육 편육(片肉, Pyeonyuk)은 육류를 덩어리째 삶아 누른 다음, 식혀서 얇게 썬 음식으로 돼지고기와 쇠고기를 많이 이용.
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적 (음식)
적(炙)은 생선이나 고기 등을 양념하여 대꼬챙이에 꿰어 불에 굽거나 지진 음식이.
젓갈
새우젓, 토화젓, 액젓, 멸치젓 등 여러가지 젓갈들이 경동시장의 어느 가게에 쌓여 있다. 젓갈 또는 젓은 각종 어패류의 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이.
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전 (요리)
전은 생선이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 썰지 않고 양념을 한 뒤, 밀가루와 달걀물을 씌워 기름에 지진 음식이.
정부인 안동 장씨
정부인 안동 장씨(貞夫人 安東 張氏, 1598년 12월 21일(음력 11월 24일)~ 1680년 8월 1일(음력 7월 7일))는 조선 중기의 문인, 요리 연구가로, 본명은 장계향(張桂香)이.
조선 현종
현종(顯宗, 1641년 3월 14일 (음력 2월 4일) ~ 1674년 9월 17일 (음력 8월 18일), 재위: 1659년 ~ 1674년)은 조선의 제18대 임금이.
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중앙일보
《중앙일보》(中央日報)는 대한민국에서 매일 발행되는 조간(朝刊) 신문이며, 미디어 그룹인 중앙미디어네트워크의 핵심 중의 하나이.
보다 음식디미방와 중앙일보
증보산림경제
증보산림경제 《증보산림경제》(增補山林經濟)는 영조 42년(1766년) 유학자 유중림이 홍만선의 《산림경제》를 늘리고 보충하여(증보) 간행한 농업책이.
찜
안동찜닭 찜은 어패류, 육류, 채소 등을 비롯한 각종 재료를 약간의 물과 함께 오랫동안 끓이거나 뜨거운 수증기로 쪄서 만드는 음식이.
보다 음식디미방와 찜
채
의 다른 뜻은 다음과 같.
보다 음식디미방와 채
채소
소의 예 채소(菜蔬)는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이.
보다 음식디미방와 채소
생선
요리된 틸라피아. 생선(生鮮)이란 음식으로 쓰이는 물고기를 말.
보다 음식디미방와 생선
순대
순대(Sundae)는 한국의 음식으로, 돼지의 곱창에 채소나 당면을 비롯한 각종 속을 채우고 선지로 맛과 색깔을 낸 후 수증기에 쪄내어 만. 남북한 모두에서 인기있는 길거리 음식이.
보다 음식디미방와 순대
수운잡방
수운잡방(需雲雜方)은 조선 초기 1540년경에 탁청공 김유에 의해 저술된 요리책이.
보다 음식디미방와 수운잡방
어만두
어만두 어만두(魚饅頭)는 만두의 일종으로 한국의 궁중 음식이.
보다 음식디미방와 어만두
양반
양반 양반(兩班)은 조선 시대 최상급의 사회계급으로 사(士)·농(農)·공(工)·상(商) 중 사족(士族)에 해당.
보다 음식디미방와 양반
산가요록
산가요록(山家要錄)은 조선왕조 전기인 1459년 경에 어의 전순의가 지은 요리책이자 농업책으로, 현존하는 요리책 중에서 가장 오래되었.
보다 음식디미방와 산가요록
선 (음식)
오이선 선(膳)은 한국의 전통요리로서 주재료인 채소에 칼집을 내어 쇠고기나 버섯으로 소를 넣고 육수를 부어 익혀낸 음식이.
소주
소주 소주(燒酒)는 곡류를 발효시켜 증류하거나, 에탄올을 물로 희석하여 만든 술이.
보다 음식디미방와 소주
한문
문(漢文)은 고전 문어체 중국어를 말. 한자로 쓴.
보다 음식디미방와 한문
한국방송공사
서울에 있는 KBS 사옥 KBS 업무용차량 KBS 전용차 한국방송공사(韓國放送公社, Korean Broadcasting System, KBS)는 대한민국의 대표적인 공영 방송을 운영하는 기업이며, 대한민국의 재난방송 및 민방위방송 주관방송사이.
안동시
안동시(安東市)는 대한민국 경상북도 중북부에 있는 시이자, 경상북도청 소재지이.
보다 음식디미방와 안동시
필사본
사본(筆寫本), 수서본(手書本), 서사본(書寫本), 초사본(鈔寫本)이란 인쇄 기술에 의존하지 않고 손으로 직접 글을 써서 제작한 도서나 출판물 형태를 의미.
보다 음식디미방와 필사본
식초
식초 식초(食醋)는 액체 조미료의 하나이.
보다 음식디미방와 식초
시의전서
시의전서(是議全書)는 19세기 말엽 조선 말기의 요리책으로 지은이는 전해지지 않. 상편과 하편 2편으로 이루어진 1책으로 구성.
보다 음식디미방와 시의전서
화채
오미자 화채 화채(花菜)는 일종의 음료이.
보다 음식디미방와 화채
1670년
1670년은 수요일로 시작하는 평년이.
보다 음식디미방와 1670년
17세기
17세기는 1601년부터 1700년까지이.
보다 음식디미방와 17세기
참고하세요
조선의 문학
- 경복궁
- 고려사
- 구운몽
- 규합총서
- 금오신화
- 난중일기
- 남한산성
- 노걸대
- 동국세시기
- 동사강목
- 발해고
- 북관대첩비
- 비변사등록
- 산림경제
- 숙향전
- 승정원일기
- 시의전서
- 신소설
- 십팔기
- 악학궤범
- 어우야담
- 열하일기
- 용비어천가
- 음식디미방
- 일성록
- 장화홍련전
- 조선왕조실록
- 조선왕조의궤
- 지봉유설
- 창덕궁
- 천상열차분야지도
- 청구야담
- 최고운전
- 춘향전
- 콩쥐팥쥐전
- 한국 백자
- 한중록
- 해동제국기
- 홍길동전
- 화성성역의궤
- 훈민정음
- 흥부전