농림수산식품부(農林水産食品部, Ministry for Food, Agriculture, Forestry and Fisheries, 약칭 농식품부, MIFAFF)는 식량, 농촌 개발, 농산물 유통 및 축산, 수산자원 관리, 수산업 진흥 및 어촌 개발, 식품에 관한 사무를 관장하는 대한민국의 중앙행정기관이었.

보다 한국 요리와 대한민국 농림수산식품부

냉장고

정용 냉장고. 가정용 냉장고의 홈바. 이렇게 냉장고의 문에 자주 쓰는 것을 보관하는 문이 있기도 한다. 냉장고(冷藏庫) 또는 냉동고(冷凍庫), 냉동기(冷凍機)는 음식이 상하지 않도록 저온으로 신선하게 보관하는 장치이.

보다 한국 요리와 냉장고

누룽지

220px 누룽지()는 한국의 음식으로, 밥을 눌려서 만든 음식이.

보다 한국 요리와 누룽지

구기자

자 말린 구기자 구기자(枸杞子)는 구기자나무(Lycium chinense)나 영하구기자(L. barbarum)의 열매이.

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국

국 또는 탕(湯)은 밥과 함께 먹는 국물 요리로, 많은 양의 물에 어패류, 육류, 채소 등을 주재료로 하여 각종 재료를 넣어 끓인 음식이.

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국가기술자격 종목 (기능사)

음은 2013년 8월 기준으로 기능사 등급에 관한 대한민국의 국가기술자격 종목이.

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국수

서울에서 국수를 말리는 모습 국수 혹은 면(麵)은 주로 밀가루로 만든 반죽을 말거나, 틀에 누르거나, 밀어서 얇게 한 다음 써는 등 여러 가지 방법으로 가늘고 길게 뽑아 낸 것을 말. 또는 그것을 삶아서 먹는 음식을 가리.

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굴

. 굴은 바다에서 사는 굴과의 연체동물 가운데 먹는 것의 총칭이.

보다 한국 요리와 굴

떡

양한 색상의 떡 떡은 주로 멥쌀이나 찹쌀, 또는 다른 곡식을 쪄서 찧거나 가루 내어 쪄서 빚어 만든 음식을 통칭하는 말이.

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떡볶이

궁중식 떡볶이 해물 떡볶이 떡볶이()는 가래떡을 주재료로 하는 한국 요리이.

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두부

일본식 두부 두부()는 두유를 간수 등을 넣어 굳혀서 각지게 만든 가공식품이.

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나물

여러 가지 나물 나물()은 한국 요리 중 하나로 콩나물 등의 채소나 고사리 등의 산채, 야생초를 삶아서 만든 것을 조미료와 참기름으로 무친 것이.

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낙동강

낙동강의 모습(안동 월영교) 낙동강(洛東江)은 대한민국 강원도 태백시에서 시작되어 영남 지방을 통해 남해로 흐르는 강이.

보다 한국 요리와 낙동강

농업

농사를 짓는 모습. 농업(農業)은 농경(農耕)이라고도 하며, 흙이나 토지를 이용하여 인간에게 유익한 식물(곡물, 채소, 과일, 화훼, 약재, 섬유 등)의 재배와 생산 그리고 가축들의 생산 및 품질 관리에 관계되는 온갖 활동과 연구를 일컫.

보다 한국 요리와 농업

녹말

녹말 비스킷. 녹말(綠末) 또는 전분(澱粉)은 분자식(C6H12O6)n 의 탄수화물에 다수의 α-글루코스 분자가 글리코시드 결합에 의해 중합한 천연고분자.

보다 한국 요리와 녹말

녹두

녹두(綠豆)는 한국·인도·중국 등 주로 아시아에 분포하는 한해살이풀로서 안두(安豆)·길두(吉豆).

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녹차

녹차 중국의 녹차밭 녹차(綠茶)란 발효시키지 않은, 푸른 빛이 그대로 나도록 말린 찻잎(茶葉), 또는 찻잎을 우린 물을 말.

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뉴욕 대학교

욕 대학교(New York University)는 미국의 뉴욕 주 뉴욕 로어 맨해튼의 그리니치 빌리지에 위치한 연구중심 사립 대학이.

보다 한국 요리와 뉴욕 대학교

당면

당면 당면(唐麵) 또는 호면(胡麵)은 녹말을 원료로 하여 만드는 마른 면으로 중국에서 유래된 것으로 추정.

보다 한국 요리와 당면

우롱차

우롱차()는 중국 대륙 남부의 푸젠 성과 광둥 성, 그리고 타이완에서만 생산되고 있는 중국 고유의 차이.

보다 한국 요리와 우롱차

튀각

각은 다시마 등을 잘게 잘라 끓는 기름에 튀긴 반찬이.

보다 한국 요리와 튀각

평안도

조선후기 평안도 평안도(平安道)는 조선 시대의 행정 구역이.

보다 한국 요리와 평안도

인사동

인사동의 거리 인사동(仁寺洞, Insa-dong)은 대한민국 서울특별시 종로구에 있는 법정동이.

보다 한국 요리와 인사동

인삼

인삼(人蔘, Panax ginseng)은 두릅나무과에 속하는 여러해살이풀이.

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음료

산이 들어간 음료 음료(飮料)는 액체를 많이 포함하여 마실 수 있는 음식을 뜻. 흔히 음료수(飮料水)라고도 부르지만 엄밀히 말하면 음료수는 마시거나 요리에 쓰이는 물만을 뜻.

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제주도

제주도(濟州島, Jeju-do)는 대한민국에서 가장 큰 섬으로, 제주특별자치도에 속하며, 한반도 남쪽 바다 건너에 있. 섬의 면적은 1833.2 km²인데 이는 대한민국 면적의 1.83%에 해당.

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제사

제사상 제사(祭祀) 또는 제례(祭禮)는 천지신명을 비롯한 신령이나 죽은 이의 넋, 귀신 등에게 제물(음식)을 바치어 정성을 표하는 행위이.

보다 한국 요리와 제사

젓갈

새우젓, 토화젓, 액젓, 멸치젓 등 여러가지 젓갈들이 경동시장의 어느 가게에 쌓여 있다. 젓갈 또는 젓은 각종 어패류의 살, 알, 창자 등을 소금 또는 소금기가 있는 양념에 절여 삭힌 저장 식품이.

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전 (요리)

전은 생선이나 고기, 채소 등을 얇게 썰거나 썰지 않고 양념을 한 뒤, 밀가루와 달걀물을 씌워 기름에 지진 음식이.

보다 한국 요리와 전 (요리)

전라도

전라도(全羅道)는 전라북도와 전라남도, 광주광역시, 제주특별자치도 일대를 관할했던 행정구역으로 호남 지방(湖南地方)에 해당.

보다 한국 요리와 전라도

조 (식물)

조(Setaria italica)는 동북아시아가 원산지로 알려진 벼과의 한해살이풀로 중앙 아시아·인도·자바·중국 등지에서 널리 가꾸어 왔으며, 한국에는 중국에서 들어와 오래전부터 가꾸어 온 작물이.

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조미료

소금, 후추, 설탕이 식탁 위에 모여 있다. 조미료(調味料)는 음식 맛을 돋우는 데 쓰는 재료이.

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조개

바다에 사는 섭조개 조개는 단단한 껍데기로 몸을 둘러싸고 있는 연체동물의 총칭이.

보다 한국 요리와 조개

조선왕조 궁중음식

조선왕조 궁중음식(朝鮮王朝宮中飮食)은 조선시대 궁궐에서 차리던 음식으로 전통적인 한국 음식을.

보다 한국 요리와 조선왕조 궁중음식

죽

죽 죽 죽(粥)은 곡식을 물에 묽게 풀어 오래 끓여 알갱이가 흠씬 무르게 만든 음식이.

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참기름

름 참기름 또는 진유(眞油)는 참깨를 원료로 짠 기름이.

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찜

안동찜닭 찜은 어패류, 육류, 채소 등을 비롯한 각종 재료를 약간의 물과 함께 오랫동안 끓이거나 뜨거운 수증기로 쪄서 만드는 음식이.

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찌개

순두부찌개 찌개(찌게는 비표준어)는 육수를 국·탕이나 지짐이보다 적게 잡아 고기, 채소, 어패류 등 각종 식재료를 넣어 끓인 반찬이.

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채소

소의 예 채소(菜蔬)는 식용이 가능한 초본성 재배 식물의 총칭이.

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충청도

조선후기 충청도 충청도(忠淸道)는 충청남도, 충청북도와 대전광역시, 세종특별자치시 일대를 관할했던 행정구역으로 호서 지방(湖西地方)에 해당.

보다 한국 요리와 충청도

추어탕

어탕 추어탕(鰍魚湯)은 미꾸라지를 넣고 얼근하게 끓인 국이.

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콩

콩은 음식이나 사료로 쓰이는 콩과(학명: Fabaceae, 구 명칭은 Leguminosae) 식물의 씨로, 한해살이식물이.

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유자

유자(柚子)는 유자나무 또는 그 열매를 부르는 말이.

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유홍준

유홍준(兪弘濬, 1949년 1월 18일 ~)은 대한민국의 미술사학자, 교수이.

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율무

율무는 벼과의 한해살이풀로 높이는 1-1.5m 정도이.

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파 (종)

''Allium fistulosum'' 파는 수선화과의 부추아과로써, 여러해살이 식물이.

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파전

전 파전(파煎)은 전의 일종으로 대부분이 달걀과 밀가루로 이루어진 팬케이크와 같은 한국의 요리이.

보다 한국 요리와 파전

쌈

300px 쌈은 밥이나 고기 등을 채소에 얹어 싸 먹는 한국 요리를 말. 쌈에 들어가는 채소로는 상추, 배추, 치커리, 깻잎 등이 있. 21세기 초 웰빙 열풍이 불면서 채식 식단에 대한 관심이 높아지자 외식 식단으로 '쌈밥'이라는 메뉴가 등장하였으며 '쌈밥'을 전문으로 하는 식당도 많이 생.

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쌈장

쌈장 용기에 들어있는 쌈장 쌈장(쌈醬)은 쌈을 싸 먹을 때 쓰는 장을 말. 된장을 기초로 약간의 고추장과 깨, 참기름, 양파, 마늘, 파 등을 넣고 섞어서 만. 개인의 기호에 따라 해산물을 넣기도 하며 재료의 비율이 조금씩.

보다 한국 요리와 쌈장

상추

상추(Lactuca sativa)는 국화과에 속하는 여러해살이풀이.

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생강

생강(生薑)은 생강과에 속하는 여러해살이풀이며 학명은 건강이.

보다 한국 요리와 생강

생채

무로 만든 생채 생채는 계절에 따라 나오는 싱싱한 채소를 익히지 않고, 초장·고추장·겨자장 등으로 무친 것이.

보다 한국 요리와 생채

술

술(酒)은 에탄올을 1% 이상 함유한 음료의 총칭이.

보다 한국 요리와 술

숭늉

숭늉 숭늉은 밥솥 바닥에 눌어붙은 누룽지에 물을 붓고 한소끔 끓여 만든 음료이.

보다 한국 요리와 숭늉

순대

순대(Sundae)는 한국의 음식으로, 돼지의 곱창에 채소나 당면을 비롯한 각종 속을 채우고 선지로 맛과 색깔을 낸 후 수증기에 쪄내어 만. 남북한 모두에서 인기있는 길거리 음식이.

보다 한국 요리와 순대

수정과

273x273픽셀 캔 형태로 만들어진 수정과(오른쪽) 수정과(水正果)는 한국의 전통 음료로 생강, 곶감, 계피를 이용해 만. 생강을 달인 물에 곶감은 식힌 뒤에 넣으며, 설탕이나 꿀로 단 맛을.

보다 한국 요리와 수정과

오미자

오미자(五味子) 또는 오미자나무는 오미자과의 덩굴성 낙엽수이.

보다 한국 요리와 오미자

오이

오이는 박과의 한해살이 덩굴식물로, 많은 품종이 개발되어 전 세계적으로 채소로 재배되고 있. 인도가 원산지이.

보다 한국 요리와 오이

호떡

호떡 호떡 단면 씨앗호떡 중국식 호떡 호떡(胡-)은 한국과 중국 등에서 먹는 간식으로, 찹쌀이나 밀가루를 반죽하여 만든 설탕이 들어있는 뜨거운 떡이.

보다 한국 요리와 호떡

향신료

튀니지의 양념 가게. 향신료(香辛料)는 식물의 열매, 씨앗, 꽃, 뿌리 등을 이용해서 음식의 맛과 향을 북돋거나, 색깔을 내어 식욕을 증진시키고 소화를 촉진시키는 기능을 해주고 육류의 누린내와 생선의 비린내를 없애는 기능도 하는 것을 말.

보다 한국 요리와 향신료

양파

양파(洋-)는 수선화과의 부추아과 부추속에 속한 식물이.

보다 한국 요리와 양파

쑥

쑥은 국화과(菊花科, Asteraceae)에 속하는 다년생초의 하나이.

보다 한국 요리와 쑥

삼계탕

삼계탕 삼계탕(蔘鷄湯)은 한국 요리 중 하나서로 닭 한 마리를 통째로 인삼, 대추, 생강, 마늘 등의 재료와 함께 고아 만. 한국에서는 거의 삼복(초복, 중복, 말복)날에 먹. 삼계탕은 여름철의 대표적인 보양음식이.

보다 한국 요리와 삼계탕

삼국 시대

삼국 시대(三國時代)는 기원전 1세기부터 중앙집권적 국가로 발전한 고구려, 백제, 신라의 삼국과 그 판도에 영향을 끼친 가야 연맹을 포함한 4개 국가가 한반도와 만주 일대에 세워지면서부터 7세기에 신라에 의해 통일되기까지의 시대를 가리.

보다 한국 요리와 삼국 시대

석류나무

석류나무(石榴－, Punica granatum)는 이란이 원산지로, 인도, 파키스탄 등 남아시아에서 주로 생산.

보다 한국 요리와 석류나무

서울특별시

서울특별시(서울特別市)는 대한민국의 수도이자 최대 도시이.

보다 한국 요리와 서울특별시

송편

송편(松餠, 松䭏)은 한국 떡의 한 종류로 한국의 명절 추석을 대표하는 전통음식이.

보다 한국 요리와 송편

소금

소금 소금(common salt)은 염화 나트륨(NaCl, sodium chloride)을 주성분으로 하는 짠 맛의 물질이.

보다 한국 요리와 소금

함경도

조선후기 함경도 함경도(咸鏡道)는 조선 시대의 행정 구역이.

보다 한국 요리와 함경도

해물탕

물탕 해물탕은 한국 요리로서 해산물을 고추장, 고춧가루, 국간장, 조미술, 다진마늘, 생강, 후춧가루 등으로 맛을 낸 육수에 넣어 분량의 재료를 섞어 여러가지 채소와 함께 끓여낸 음식으로, 칼칼하고 시원한 국물맛이 일품인 요리이.

보다 한국 요리와 해물탕

약

약(藥)은 질병이나 부상, 기타 신체의 이상을 치료 또는 완화하기 위해 먹거나, 바르거나, 직접 주사하는 등의 방법으로 생물에게 투여하는 물질을 통틀어 말. 영양분 보충을 위한 영양제나 기분이 좋아지기 위해 투여하는 마약, 생물을 죽이거나 해를 입히기 위한 독약, 고통을 줄이기 위한 진통제나 마취제, 심지어는 음식 등도 약의 범주에 포함될 수 있.

보다 한국 요리와 약

한국

국(韓國) 또는 조선(朝鮮)은 한민족의 나라를 말. 현대사에서 한국은 대한민국과 조선민주주의인민공화국을 통틀어 이르는 말이.

보다 한국 요리와 한국

한국인

국인(韓國人)은 대한민국 국적자와 조선민주주의인민공화국의 국적을 가진 사람을 말하며, 정식 국적이 아닌 조선적(朝鮮籍)재일 한국인 가운데 대한민국으로 국적을 변경하지 않은 사람을 말. 연합뉴스, 2014.12.29.

보다 한국 요리와 한국인

식혜

식혜 안동 식혜, 곶감 말이와 딸기 식혜(食醯)는 한국의 전통 음료로, 후식으로 마시는 단맛의 음료이.

보다 한국 요리와 식혜

신석기 시대

신석기 시대의 생활 모형도 신석기 시대(新石器時代, The Neolithic Age)는 석기 시대 후기로, 돌을 갈아 만든 간석기와 질그릇(토기)을 도구로 사용하여 식량 생산 단계에 이른 시대를 말. 인류사회는 구석기시대의 채집 경제로부터 신석기 시대의 생산경제로 발전하는데 이러한 생산 경제로의 전환은 인류 문화사상 하나의 전기를 가져온 사건이.

보다 한국 요리와 신석기 시대

시루

청동기 시대의 시루 시루 시루는 떡, 쌀 등을 찌는 데 쓰는 둥근 질그릇이.

보다 한국 요리와 시루

홍차

잔에 담긴 홍차 홍차(紅茶)는 백차, 녹차, 우롱차보다 더 많이 산화된 차(Camellia Sinensis)의 일종이.

보다 한국 요리와 홍차

홍탁삼합

홍탁삼합 홍탁삼합(洪濁三合)이란 홍어와 삶은 돼지고기, 김치 세 가지를 합하여 만드는 요리이.

보다 한국 요리와 홍탁삼합

홍어회

홍탁삼합 홍어회(洪魚膾)는 홍어를 날로 먹는 것을 말. 신선한 상태로 먹는 홍어회와 삭힌 홍어회가 있.

보다 한국 요리와 홍어회

황해도

조선후기 황해도 황해도(黃海道)는 1417년부터 1954년까지 존속한 한반도의 중서부에 있는 도(道)로, 1954년 이후로는 황해남도와 황해북도로 분리되었.

보다 한국 요리와 황해도

화채

오미자 화채 화채(花菜)는 일종의 음료이.

보다 한국 요리와 화채

또한 대한민국 요리, 조선료리, 조선민주주의인민공화국 요리, 한국의 고유 음식, 한국의 고유음식, 한국의 음식로 알려져 있다.

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