목차
28 처지: 마늘, 백포도주, 발레다오스타주, 버섯, 고기, 보주 (스위스), 불, 그뤼예르 (치즈), 기름, 빵, 스위스, 이탈리아, 쥐라산맥, 초콜릿, 치즈, 콩소메, 샤부샤부, 에멘탈 (치즈), 키르슈바서, 사부아, 피에몬테주, 프랑스, 프랑스어, 성 (문법), 토마토, 알프스, 알프스산맥, 훠궈.
- 빵 요리
- 스위스 요리
- 조리법
- 치즈 요리
마늘
마늘은 부추과의 여러해살이풀이.
보다 퐁뒤와 마늘
백포도주
백포도주 백포도주(白葡萄酒) 또는 화이트 와인(White Wine)은 껍질을 벗긴 청포도의 주스만을 발효시킨 것으로 적포도주와는 달리 껍질의 색소 추출 과정이 없. 적포도주에 비해 신선하고 산뜻한 제품이 많. 약간 덜 익었을 때가 적절한 산도와 향을 유지하고 있으며, 건강한 포도인지의 여부가 중요.
보다 퐁뒤와 백포도주
발레다오스타주
발레다오스타 주()는 이탈리아 서북쪽 끝에 있는 주이.
보다 퐁뒤와 발레다오스타주
버섯
버섯은 자루와 갓이 있는 균사체를 말. 보통 담자균과 대형 자낭균을 말. 가끔 식용 가능한 지의류를 말.
보다 퐁뒤와 버섯
고기
여러 종류의 고기 멕시코의 한 수퍼마켓에서 고기를 팔고 있다. 고기(meat)는 동물의 살점, 특히 인간이 먹는 동물의 살(주로 근육조직에 해당)을 이르는 말이.
보다 퐁뒤와 고기
보주 (스위스)
보 주()는 스위스 서부에 있는 주이.
보다 퐁뒤와 보주 (스위스)
불
230px 불은 물질이 산소와 결합하여 연소하면서 에너지를 빛과 열의 형태로 방출하는 산화 과정이.
보다 퐁뒤와 불
그뤼예르 (치즈)
예르()는 스위스 그뤼예르 지방이 원산인 치즈이.
기름
신서릭(Synthetic) 자동차 기름 천연 올리브 기름 기름, 유(油), 오일(oil)은 동식물, 광물 등에서 얻을 수 있고 물과 섞이지 않는 가연성 물질이.
보다 퐁뒤와 기름
빵
빵 빵()은 곡식 가루와 물로 된 반죽을 굽거나 찌거나 튀겨서 만든 음식이.
보다 퐁뒤와 빵
스위스
스위스()는 중앙유럽에 있는 연방 공화국이며, 내륙국이.
보다 퐁뒤와 스위스
이탈리아
이탈리아 공화국(음역어: 이태리(伊太利))은 남유럽의 이탈리아 반도와 지중해의 두 섬 시칠리아 및 사르데냐로 이루어진 단일 의회 공화국이.
보다 퐁뒤와 이탈리아
쥐라산맥
산맥(-山脈)은 독일·스위스·프랑스가 만나는 곳에 위치한 산맥으로 알프스 산맥의 북쪽에 자리하고 있. 쥐라 산맥의 지층 구조에서 지질 시대인 쥐라기의 이름이 붙었.
보다 퐁뒤와 쥐라산맥
초콜릿
, 밀크, 화이트 초콜릿을 한 조각씩 잘라 쌓은 모습 초콜릿(chocolate)은 카카오 콩을 재료로 가공한 식품이.
보다 퐁뒤와 초콜릿
치즈
여러 가지 치즈 치즈(cheese), 또는 건락(乾酪)은 우유, 산양유, 양젖 또는 그 밖의 포유류의 젖으로 만든 고체 음식이.
보다 퐁뒤와 치즈
콩소메
콩소메 콩소메()는 맑은 고깃국물로 된 수프의 일종이.
보다 퐁뒤와 콩소메
샤부샤부
샤부샤부 채식 샤부샤부 샤부샤부(shabu-shabu)는 끓는 국물에 얇게 썬 고기, 야채, 해물 등을 데쳐 양념장에 재어 먹는 일본 요리로, 일본어로써의 어원은 "살짝 살짝/찰랑 찰랑" 이라는 일본어 의태어라고 믿어.
보다 퐁뒤와 샤부샤부
에멘탈 (치즈)
에멘탈()은 스위스의 치즈 중 하나이며, 이 이름은 스위스의 베른주에 위치해 있는 에멘탈이라는 지명에서 따왔.
보다 퐁뒤와 에멘탈 (치즈)
키르슈바서
르시바서 키르시바서(Kirschwasser) 또는 키르슈(Kirsch)는 체리나 버찌를 발효시킨 것을 증류한, 숙성시키지 않은 무색의 향기가 잔잔한 브랜디이.
보다 퐁뒤와 키르슈바서
사부아
사부아()는 서유럽의 문화적 지역이.
보다 퐁뒤와 사부아
피에몬테주
에몬테 주 피에몬테 주()는 이탈리아의 북서부에 자리한 주이.
보다 퐁뒤와 피에몬테주
프랑스
랑스 공화국() 또는 프랑스()는 서유럽의 본토와 남아메리카의 프랑스령 기아나를 비롯해 여러 대륙에 걸쳐 있는 해외 레지옹과 해외 영토로 이루어진 국가로서, 유럽 연합 소속 국가 중 가장 영토가 넓. 수도는 파리이.
보다 퐁뒤와 프랑스
프랑스어
랑스어(le français 또는 la langue française)는 로망스어군에 속하는 언어이.
보다 퐁뒤와 프랑스어
성 (문법)
일부 언어의 문법에서 성(性) 또는 문법성(文法性, grammatical gender)은 명사가 보편적으로 갖는 문법적 요소의 일종이.
보다 퐁뒤와 성 (문법)
토마토
마토()는 가지목 가지과의 식물, 또는 그 열매를 말. 라틴아메리카가 원산지인 한해살이풀로, 키는 1 ~ 3m에 노란색 꽃이.
보다 퐁뒤와 토마토
알프스
알프스(Alps)는 다음을 가리키는 말이.
보다 퐁뒤와 알프스
알프스산맥
300px 알프스 산맥()은 유럽의 중부에 있는 산맥으로, 동쪽의 오스트리아와 슬로베니아에서 시작해서 이탈리아와 스위스, 리히텐슈타인, 독일을 거쳐 서쪽의 프랑스에까지 이른.
보다 퐁뒤와 알프스산맥
훠궈
잘 차려진 훠궈 훠궈()는 중국식 샤부샤부로, 홍콩이나 서양에서는 핫팟(Hot pot)이라고 부른.
보다 퐁뒤와 훠궈
참고하세요
빵 요리
스위스 요리
조리법
- 끓음
- 다타키
- 담그기
- 데리야키
- 데치기
- 로바타야키
- 로스팅
- 미트로프
- 바비큐
- 발효종
- 베이킹
- 볶기
- 불
- 브로일러
- 소 (음식)
- 소테
- 수비드
- 스튜
- 양념
- 염지
- 우리기
- 재우기
- 전기찜솥
- 지지기
- 직화구이
- 찌기
- 캐러멜화
- 캐서롤
- 콩피
- 튀기기
- 페이스트
- 퐁뒤
- 퓌레
- 훈제
치즈 요리
- 곰메
- 나초
- 라클레트
- 마카로니 앤드 치즈
- 브린조베 할루슈키
- 사가나키
- 수플리
- 에마 다치
- 웰시 레어빗
- 치즈 샌드위치
- 치즈 토스트
- 치즈버거
- 치즈볼
- 치즈스테이크
- 카초 에 페페
- 카프레세
- 케사디야
- 투로시 추서
- 파스티에라
- 팡 지 케이주
- 퐁뒤
- 푸틴 (음식)
- 프란세지냐
- 프리코
- 피자
- 하차푸리
또한 초콜릿 퐁뒤, 치즈 퐁뒤로 알려져 있다.